記者莊士賢／新竹報導、攝影

冰水沖泡綠茶？別懷疑，您沒有聽錯，綠茶真的可以用冰水沖泡！關西鎮的元昌有機綠茶製茶廠所研發的冷泡綠茶包，用冰水也可沖泡出「茶」味絕佳的綠茶，品茗起來有著綠茶特有的茶香，與一般綠茶無異。

有40餘年歷史的元昌製茶工廠，在第二代溫吉誠接手經營後，開創新的風貌，其中較特別的就是推出冷泡綠茶包。一般說來，綠茶大抵是以溫水加以沖泡，但是元昌茶場卻研發出以冷、冰水沖泡的冷泡綠茶包，只要將綠茶包放入冰的礦泉水瓶中再搖它個幾下，宛如變魔術般，原本透明的礦泉水隨即搖身一變成為淡綠色的綠茶，喝一口，嗯∼綠茶特有的香味還挺濃的，真是神奇ㄋㄟ！

為何「平平」是綠茶包，元昌茶廠的綠茶包就有如此神奇的功能？答案就在茶包裡頭的茶葉的大小不同！溫吉誠表示，冷炮綠茶包裡頭的茶葉，其採收、烘陪過程與一般的茶葉製作過程無異，差別只在冷泡綠茶包的茶葉加工過程稍有不同，冷泡綠茶包的茶葉必須將之打碎變細，讓其面積變小，增加與水接觸的機率，以冰水沖泡時才能散發出綠茶的味道。

至於研發的緣由，溫吉誠笑著回答道「是客人提議的！」。他表示，之前有顧客同他反應，如果綠茶能以冷冰水沖泡沖就方便多了，可隨身攜帶沖泡飲用，尤其在炎熱的夏天時更是清涼解渴，因此引起他研發的動機，經過多次試驗後研發出現今的冷泡綠茶包。

除了冷泡綠茶包外，元昌茶廠的綠茶粉也是甚受顧客青睞，而綠茶粉也可以冷水沖泡，綠茶味較濃，色澤也較深。此外，將綠茶粉和在麵粉中還可製作綠茶發糕，嚐起來有著淡淡茶香，風味蠻特別。

溫吉誠指出，茶廠的茶葉皆採行有機栽培之耕作法，不噴灑農藥、不施化學肥料，僅施與有機肥料與行生物防治法，是百分百的健康茶！

喝茶品茗外，廠內還有綠茶糕DIY的體驗活動，費用為每人50元，另外也有二天一夜的製茶過程體驗之旅，但必須在茶葉採收時期才有。

元昌茶廠
電話：(03)5873271。


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