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來去台北／遊八里／三姊妹双胞胎 人情味濃濃
(2003/05/18 11:40)
圖／八里渡船頭的姊妹双胞胎／陳志東攝影
記者陳志東／八里報導˙攝影
在八里双胞胎店前站著，三姊妹滔滔不絕，我卻自己突然一直想，怎麼這三姊妹好像只有一張嘴，一人一句，卻接得全無破綻，好像只有一個人在講話。但有時，卻又猶如千軍萬馬，氣勢磅礡。我想，如果要吵架，一定沒人吵得贏這三姊妹。好險，他們不靠賣弄嘴巴吃飯，他們是靠炸双胞胎賺錢。（圖／八里渡船頭一帶的姊妹双胞胎）
這家双胞胎店真是夠有名了，除了號稱「牛奶双胞胎」，吃起來帶有濃濃奶香外，更棒的還是在於外層的糖衣香脆，以及內部的鬆軟綿綿，入口之後，滿嘴都是滿足。三姊妹問我「好吃嗎？」我想也沒想，直接就說「沒吃過這麼好吃的！」這不是報導時這樣說，是當時很直覺的真心話。
怎麼被這双胞胎店吸引？主要應該是他們的双胞胎數量，還有炸双胞胎的三姊妹。
在這次來到八里之前，從沒注意或知道有這店。走上八里碼頭，這家店就在巷口，店門前一個大鍋，不斷炸著双胞胎，旁邊還堆滿了已經炸好的双胞胎，數量之多，讓人懷疑這真的賣得完嗎？尤其當時已經晚上6點多。
更特別的是，炸双胞胎的，不是印象中的戴斗笠與頭巾的阿公或阿婆，而是看起來相當年輕的三個女孩，白白淨淨的，讓人覺得不太協調。
好奇心驅使下，自己上前買了一個，邊吃就邊注意到旁邊有著一些他們自己剪下的報導。其中一篇標題寫著「双胞胎賣双胞胎」，看起來就十分有趣。我邊吃邊看報導，邊問他們，你們三個誰是双胞胎？三姊妹說，「不是！我們只是三姊妹」。只因為大姊跟小妹長得有些相像，所以就經常被誤認為是双胞胎。
接下來整個談話過程，三姊妹你一言我一語，不論跟哪一個談到哪裡，下一個都可以隨時接嘴進來，講得一點破綻都沒有，接得很漂亮。
三姊妹說，家裡在這渡船頭邊開早餐店已經30多年了，爸媽生了他們三姊妹還有一個弟弟﹔弟弟很受寵，三姊妹卻很灰姑娘，從不到10歲開始就得拉著板凳墊腳炸双胞胎，現在三姊妹都30多歲了，不過，就連炸双胞胎最資淺的小妹，也已經炸了超過20年。
三姊妹說，不知為何，爸媽研發出來的東西就是好吃，最早以前，出名的是煎包。那時還念國小，三姊妹卻每天肩負著幫同學送早餐的使命，因為許多同學都要求他們幫忙帶煎包到學校。
因為生意實在太好，三姊妹說，後來只能採取限量措施，而且規定不准訂豆漿，不是因為貨不夠，是因為他們那時也都是國小學生，根本背不動那麼多煎包豆漿。
就這樣，從小就炸著双胞胎、背著早餐到學校賣的三姊妹，畢業之後、成婚之後，又一個個回到八里老家，再次聚在一起炸双胞胎，邊炸，也就一邊幫當年滿心想要兒子的爸媽，一舉生下5個小男嬰，一家三代和樂融融，天天炸著双胞胎。（圖／在兩張照片中都出現的是大姊，穿著有小叮噹圍裙的是二姊，穿白T-Shirt留學生頭的是小妹）
這姊妹双胞胎也確實好吃，或許是添加了鮮奶，或許是有獨門配方，也或許是炸了20多年的經驗累積，三姊妹炸出的双胞胎，外皮脆脆甜甜，咬進裡頭，卻是鬆軟無比，還有著一陣牛奶香氣，十分可口。双胞胎1個10元，許多人經常一買就是10個、20個，邊吃邊看八里夜景，剩下的帶回家，或是用烤箱烤熱、或是用大同電鍋蒸熱、也或者用微波爐加熱，之後還是一樣可口。
三姊妹說，常溫下可以保存3天，要放久就最好擺冰箱，加熱方式則最推薦用烤箱，烤箱烤過後，口味與現炸出來的相差無幾，用電鍋或微波爐則會使得外皮失去脆度，不過，還是看個人喜愛而定。
臨去之前，一直在一旁忙碌的三姊妹的媽媽，卻突然包了一大袋双胞胎，要我帶回家給我媽媽吃。我堅持要付錢，三姊妹也很堅持，他們堅定的說：「那是『老闆娘』要請你的」。
我謝了三姊妹，謝了三姊妹的媽媽，帶著双胞胎搭渡輪回淡水。在渡輪上，我還是很難想像，就在這裡，就在這繁華淡水的對岸，離台北都會不過幾公里路程的八里，卻還有著這麼濃的鄉村人情味。
※遊八里
．三姊妹双胞胎 人情味濃濃
．楊梅正艷紅 酸酸好滋味
．現在的八里 很左岸
．八月映里 家庭主婦的驕傲
．休閒不可少，國旅趴趴走
．走，帶你出去玩
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