來去花蓮／花蓮名產買透透 不用走遠 就在火車站旁
(2006/04/23 16:05)
記者王以瑾／花蓮報導．攝影
到花蓮幾乎沒有人不買名產，曾家麻糬、德利豆乾、前山牛軋糖，還有專賣魚製零食的黑潮曼波，專做曼波魚料理的三國一也在這裡，還有專門賣客家麻糬的石原，……這麼多名產，要通通買齊，不累死才怪，別擔心，他們通通集中在一個地方了──站前形象商圈，就在火車站旁邊。
邀集多家名店進駐的站前形象商圈，是花蓮市採買名產最方便的地點了，不必手拿著地址，一家一家地尋找購買，而坐火車旅遊的民眾尤其方便，只要在上車前來此逛逛，一次買齊，再也不用提著豆干、剝皮辣椒走行程，重得要命，還要擔心會不會摔壞或變質；在林林總總的名產中，手工麻糬尤其是「甜蜜的負擔」，想買又不敢買，想帶給家人吃，但又怕放久了不好吃，它的最佳賞味期就是24小時，到底要買還是不買？其實，只要撐到回家的前一刻再買名產，以上的煩惱都不成煩惱。
(圖／石原麻吉為客家口味的手工麻糬，喜歡吃麻糬的人，一定要來試試。王以瑾攝影)
站前形象商圈有2家麻糬店，一家是「曾家」，另一家為「石原」；「曾家」和「曾記」系出同門，是創辦人曾水港的大兒子曾盛明所開設，「曾家」與「曾記」麻糬是怎麼回事，到底誰家好吃，這裡有一篇報導可供參考>>吃麻糬 該買「曾記」還是「曾家」
愛吃麻糬的，也不能錯過「石原」，客家口味麻糬，與「曾」字號麻糬有不同的感覺：圓糯米與長糯米混合揉出的麻糬皮，再沾上一層薄薄的花生粉，真是又Q又香，至於內餡，除了花生、芝麻等甜口味之外，還有客家人很愛用的菜脯米之類的鹹口味，非常值得一嘗。現場也有座位可用餐，提供客家口味的粄條、粽子、鹹魚蛋炒飯等簡便餐飲，也有為素食者準備的素粄條、素炒飯等等。石原站前店03-8339868、8339878。
「德利豆乾」也是到花蓮的必買項目，這家創立已有80年的老字號，已傳到第四代了；德利豆乾的製作過程與其他豆乾略有不同，一般豆乾多重翻炒和調味，製作過程比較簡便，但德利豆乾會將豆乾先泡滷2天，成為內外都滷透了的五香豆乾，再進行後續的調味；多花了時間泡滷，是豆乾入味的秘訣，而顧客吃完之後也比較不會覺得喉嚨乾澀。
除了各種口味的豆乾之外，德利的白梅、剝皮辣椒也是相當受歡迎的品項。德利豆乾站前店03-8355900。
(圖／晶瑩透明的曼波魚皮，可做成多項料理，鹹食、甜食皆宜。王以瑾攝影)
雖然不是老店，但「黑潮曼波」與「前山牛軋糖」這兩家後起之秀，也頗受好評。「黑潮曼波」專賣魚類製品零嘴，像柴魚酥餅、柴魚沙琪瑪、魷魚捲、黑鮪魚干、鮭魚丁角等等；而「前山牛軋糖」改善牛軋糖過硬、過甜的缺點，軟硬適中，甜度也恰到好處，因是設計公司起家，包裝也跳脫傳統，簡單的配色但相當討喜。
花蓮的曼波魚料理相當有名，其中，號稱最會做曼波魚全餐的三國一餐廳，在形象商圈也設有分店，不過，這裡提供的菜色不像本店那麼多樣，以供應簡餐和拉麵為主。三國一站前店03-8326460。→接下一篇
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