來去苗栗／飯店弄得像工地？在泰安山裡 遇見畢卡索...
(2006/08/10 16:44)
記者陳志東／苗栗報導˙攝影
甫於2006年初才開始試賣的「苗栗泰安觀止溫泉會館」，營業6、7個月來還沒有在媒體下過廣告，也還未曾積極行銷，知名度不算高﹔然而，幾乎每個禮拜，都會有來自全國各地的建築工會成員或建築系學生來此開會、住宿、考察，網路上建築專業討論區也討論得十分熱烈。
有人說這是一個「給了年輕建築師嘗試錯誤的出頭機會」、有人說這是一個「充滿瑕疵美的建築」、有人說「太屌了！太嘆為觀止了！」、有人說「房間與戶外環境非常融合，讓我真的感受到我在這裡，整個渡假的情緒都被照顧到。」有人說「那個衣架設計得很三宅一生」，也有人批評「太過粗暴、視環境無物」，或是「強行介入空間....，視覺性主導表現的形式，凌駕了人文氛圍的主體元素」。
不管正反意見如何，確實這是台灣一個少數能夠引發專業建築討論的渡假飯店。之所以能夠引發這樣的激辯，主要原因就在於這個建築真的很特別，幾乎所有看過的人都會對其外觀議論紛紛，留下強烈印象。
泰安觀止位於苗栗泰安鄉，地處泰安溫泉鄉入口，從台三線轉苗62線往泰安溫泉方向走，經過汶水、洗水坑後不久，很快就能看到這家飯店。整個飯店沿著汶水溪建起，從2001年開始施工直到2005年完工取得使用執照，一直到現在開始對外營業試賣後，整個飯店外觀看起來還像是一個大工地，處處都是混凝土、親水模、一根根未經修飾、狀似隨便豎立的鐵木，而且混凝土上處處可見凹洞、柱子沒有立直、鋼索外露、鵝卵石在地上任意堆疊...，真的就像沒有完工的飯店。但別懷疑，這就是泰安觀止的風格。
為什麼要把一個飯店弄得像工地？飯店董事長江德利說：「漂亮豪華的房間到處都有，但那種飯店沒有渡假的感覺。」泰安觀止，就是故意要浪費空間、要跟住家環境完全不同，讓人一進來就覺得放鬆﹔而且飯店大量使用肖楠木與鐵木，還故意弄歪，為的是方便植物攀爬，等未來植物長大、覆蓋飯店，泰安觀止就會透露出宛如歐洲古堡般的詩意。江德利說：「這會是一個愈來愈漂亮的飯店。」
↓圖：泰安觀止外觀。
↓圖：泰安觀止董事長江德利與飯店裡的原住民雕像。
飯店怎麼蓋起來的？
為了要蓋這間飯店，從施工之前2年開始，江德利就天天都往泰安鄉跑，而且特別喜歡在颱風後進入泰安鄉。江德利說，「這是為了觀察水文。」一家飯店的興建，最重要就是安全與環境，特別位在山區的休閒飯店一但碰上土石流、溪水暴漲，那可不是不能營業而已，更可能危及顧客安全，也因此，一直要到連續觀察2年之後，江德利才開始蒐集地籍資料並買地，最後買入這塊位於汶水溪旁的基地。
雖然飯店就蓋在汶水溪邊，但一旁河道卻是已經歷經千百年衝激、已成開闊河床的堅硬岩盤，因此就算溪水暴漲，也淹不到飯店，而且地基不會被掏空，可以確保飯店安全，加上飯店整個採用開闊走廊，配上不易著火的肖楠木與鐵木，因此號稱水火不侵。
選定地點之後，江德利也找來數位年紀不過30歲的建築師，並加上自己多年來在外旅遊的見聞與想法，設計出了這麼一個「工地建築」。整個飯店大量採用親水模與鐵木，親水模為的是突顯其粗曠風格，鐵木則是剖開之後狀如鐵銹，但用久之後顏色會愈來愈灰、愈來愈有光澤，屆時親水模與鐵木合在一起，加上植物攀爬，整個飯店就會猶如從叢林中崛起一般，極為浪漫，加上飯店蓋在溪邊，從另一角度看，又會有如綠色大船駛在溪上，兩者都是非常強烈的視覺衝擊。
↓圖：位於汶水溪邊的泰安觀止。
↓圖：位於溪邊的景觀泳池。
此外，所有的鐵木都是架在親水模外，一根接一根，很容易造成視差，因此如果在時速40公里以下慢慢開車經過，就會產生整棟飯店猶如正在水上行駛般的錯覺，加上傍晚時分，太陽西曬，更會把鐵木影子拉長在親水模上，造成浪漫的光影效果。
↓圖：營造浪漫感覺的鐵木。
汽車旅館的精神
泰安觀止除了飯店外觀特別外，房間裡的設計更是獨特。由於飯店除了原本從事有線電視行業的董事長江德利外，尚有數位原本經營汽車旅館的股東，這些股東也把近期汽車旅館的精神帶進飯店，讓泰安觀止少少66個房間就有7種絕然不同的房型，如果細分，更可以分成28種房型，每一種房型都有浪漫特色，並加入汽車旅館最重要的幾個元素：大浴室、浪漫燈光、舒適的床、簡單的視聽與燈光控制器、還有貼心的備品等等。
↓圖：泰安觀止的床造價不低，睡起來很舒服。
↓圖：極有設計感的衛浴。
但跟汽車旅館絕然不同的是，因為位在風景區，加上以五星級渡假飯店方式經營，因此除了服務五星級且公開，不像汽車旅館般隱晦外，所有的床更設計成一抬頭就能透過大片落地窗看見外頭景緻，苗栗泰安的山水之美躺在床上就能看得到。
最值得一提的就是浴室。因為位在溫泉區內，泰安觀止非常重視泡湯，每個房間裡都有大浴室，甚至有的房型浴室比房間本身還要大，更特別的是，所有的浴缸都用肖楠木作成，並區分成冷暖兩池，當熱氣侵入肖楠木後，就會激出淡淡清香，江德利說：「那種感覺，就是泡完湯出來，整個房間都是清香。」
肖楠木是一種類似紅檜與扁柏的針葉樹，生長速度比紅檜跟扁柏慢許多，而且材質與香氣比紅檜跟扁柏都要好，但因為產量非常少，市面上很不容易看到，價格也貴得驚人，即便在棲蘭神木園區，肖楠木也是珍寶﹔台灣肖楠早被列為保護樹種，想以大批肖楠蓋成建築或家俱幾乎不可能，泰安觀止目前所用之肖楠，都拜72水災之賜。當年72水災後，雪霸國家公園一舉沖下大批以前山老鼠偷砍卻又運不下山的肖楠，加上當年法令修改，一般民眾不可再任意檢拾漂流木，全部要經由政府拍賣，江德利說，目前飯店所用這一批重達1千噸的肖楠，全部都是這一年分成13標標得，金額超過2千萬元。
↓圖：泡湯後的滿是肖楠清香，是泰安觀止的最大特色之一。
此外，泰安觀止房間內部，可能會讓許多重視空間的都市人氣到吐血。泰安觀止每個房間約從13坪到40幾坪不等，但共同的特色就是很喜歡浪費空間。例如有的床會故意擺離牆邊一點點、有的房間故意弄成歪七扭八，就只為了營造一種設計感覺，空間在這裡被恣意揮霍，但卻連個簡單的衣櫥都沒有，只有簡簡單單一個開放式衣架。江德利說，這就是泰安觀止，泰安觀止就是故意要浪費空間，要讓人真的有放鬆渡假、充分浪費時間與空間的快感。
↓圖：飯店大廳。
↓圖：泰安觀止就是喜歡浪費空間。
後記˙山裡的畢卡索
泰安觀止的外觀真的太工地了，採訪這一天，我在飯店外頭來來回回走了好幾趟，不管怎麼看，還是很難接受這是一家已經開始營運的飯店。儘管飯店裡的服務生人模人樣、輕聲細語，外面還有著與溪景合成一體的優美泳池跟設備完善的超大戶外湯區，但就是很難擺脫那種工地的感覺。
午后下起了大雨，雨停之後，整個山區起了一陣又陣的山嵐濃霧，我再次走出飯店，在山嵐霧氣中再看了一次這家飯店，突然之間，覺得它不一樣了。陽光下的刺眼混凝土與灰樸樸的鐵木，在山嵐中卻慢慢透出一種極端的協調與柔和。或許這樣比喻有些誇大，但我還是覺得這飯店突然之間有點像畢卡索的立體畫作。畢卡索的立體畫，一開始怎麼看怎麼不協調，眼耳鼻唇就是樣樣都不對，但只要看久了、看懂了、味道出來了，你才會感覺，這才叫做協調。
↓圖：雨後霧氣中的泰安觀止。
↓圖：夜晚的泰安觀止。
泰安觀止還不錯，唯一可惜的，就是有點貴。
泰安觀止溫泉會館，電話：037-941777；網址：www.papawaqa.com.tw
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