記者陳志東／專題報導

台灣東部外海這條黑潮，它可不是一條單行道，而是一條雙向高速公路。夏季時分，黑潮水流強勁向北，來自印尼、菲律賓的熱帶螃蟹，就順著這條高速公路快速北上，從龜山島下交流道﹔秋冬季節，黑潮水流減弱，日本一帶的溫帶螃蟹也順著這條高速公路陸續南下，同樣來到龜山島下交流道。就這樣，讓台灣龜山島一帶成了黑潮高速公路的主要匯集地，也讓台灣同時擁有溫帶、熱帶與亞熱帶3大種類螃蟹，合計700多種，佔了全球螃蟹總類1/10強，紮紮實實成為一個螃蟹的故鄉。

為什麼螃蟹要順著黑潮南下北上，紛紛聚集龜山島？理由很簡單！宜蘭北關農場螃蟹博物館館長李冠興說，龜山島是一個火山島，整個海域周邊除了黑潮流經外，更有67個海底熱泉不斷呼嚕呼嚕冒著熱氣，這些熱氣，滋養了無數的浮游生物，正是螃蟹覓食、育子的最佳場所，因此不論溫帶螃蟹、熱帶螃蟹，或是台灣本土的亞熱帶螃蟹，都會在交配季節聚集此處、產卵育子，讓龜山島徹底成為一個溫柔鄉。

目前全球已經發現的螃蟹計有7千多種，已命名的有5千多種﹔在台灣，已發現的螃蟹有7百多種，已命名的有5百多種，不論種類或數量，幾乎都是全球之冠。例如與中國大陸相比，整個中國，面積大過台灣3百多倍，但全部僅有57種螃蟹，種類遠遠少於台灣。

許多外國人都會來到宜蘭海邊的漁市場，在一大片雜魚堆中東翻西撿，卻正眼不瞧新鮮漁獲。李冠興表示，他們的目的就是找螃蟹。台灣的螃蟹資源，國外學者與螃蟹愛好者都很清楚，但我們自己台灣人卻常常不了解，加上許多螃蟹限於養殖技術、觀察耗時、研究不易，因此台灣學者也較少投注精力在這方面研究，因此讓螃蟹之美較少被認識。

台灣螃蟹　趣事一籮筐
台灣共有700多種螃蟹匯集，這些螃蟹，有深海螃蟹、淺海螃蟹、潮間帶螃蟹、沙灘與泥地螃蟹，有海水蟹、淡水蟹，也有陸地上的陸蟹，每一種模樣都不相同，而且很多是台灣特有種，例如在台灣41種淡水螃蟹中，就有33種是台灣特有種，除了台灣以外，全球沒有其他地方看得見。

最特別的還在於毒螃蟹。目前全球共有25種毒螃蟹，這些螃蟹，不多不少，台灣剛剛好都有﹔與大部分的有毒動植物一樣，毒螃蟹同樣外觀華麗，色彩鮮豔豐富，模樣嬌美，但毒性可就一點也不迷人。以目前所知最毒的「繡花脊熟若蟹」為例，其神經毒性遠比河豚高出500倍，只要中毒，目前無藥可醫，20分鐘以內就得說拜拜。(圖：繡花脊熟若蟹，北關螃蟹博物館海報翻拍。陳志東攝影)

幸運的是，所有的毒螃蟹，不論被咬、被抓都無妨，只有吃進肚子裡才會出問題。也因此，吃螃蟹，還是吃養殖螃蟹比較好，野生螃蟹亂亂吃，除了危害螃蟹生態外，也可能害到自己。

有趣的螃蟹，又如活在深海裡的顆粒怪蟹。這種螃蟹被抓到時，一定都是一對一對抱在一起，而且只要其中一隻死亡，另一隻就會跟著自殘死去。儘管長相並不起眼，但人世間的恩愛情義，很少有人比得上這種深海怪蟹。

李冠興表示，他曾經作過實驗，把這一對對的深海怪蟹標記後，混雜打散同放在一個大箱子裡，過不了多久，這些怪蟹就會各自找到自己的伴侶，然後抱在一起，絕對不會混亂。另一個實驗是，把1號跟2號配、2號跟5號配、5號跟3號配....等等，將怪蟹各自拆散分別一對對放在不同的箱子裡，結果是，這些跟不是自己伴侶關在同一間小屋子裡的螃蟹，也絕對不會趁機偷腥，兩隻隔得老遠，直到被放回找到自己的伴侶後，才會又緊密的抱在一起。

在台灣，除了毒螃蟹、恩愛的顆粒怪蟹等等外，我們還有全球最大、可以長到3.8公尺的巨螯擬人面蟹﹔有臉長得像關公、腳長背上、會把貝殼頂在頭上的關公蟹﹔有兩撇粗濃眉毛、狀似郝柏村的郝柏村蟹﹔有煮不熟的烏龜怪方蟹﹔有會把海藻、貝殼、海綿等等怪東西統統穿到身上、藉以偽裝的鈍額區毛蟹﹔有毛手毛腳的毛蟹，以及舉著大螯，模樣可愛的招潮蟹...等等。(圖：關公蟹標本，北關螃蟹博物館。陳志東攝影)

此時賞蟹最值時

中秋時節，正是大部分螃蟹儲存精源與能量，打算好好交配一番並安心渡冬的季節，也因此，這個季節的螃蟹活動力旺盛、隻隻肥大飽滿，不論賞螃蟹、吃螃蟹，或是了解與親近螃蟹，都是最好時節。

螃蟹怎麼賞、觀賞重點在哪裡、去哪賞....，請看下一篇→螃蟹有什麼好看？　有的還有處女膜！

協力採訪：宜蘭北關農場˙螃蟹博物館
網址：www.peikuan-resort.com.tw