記者陳志東／日本報導˙攝影

以往看到河豚，總覺得河豚無時無刻都在生氣，永遠嘟著一張氣呼呼的圓嘴。這次到日本下關市的水族館「海響館」，這整個海響館中總計養了上百種、數千隻河豚，而且形狀各異、色澤多變，每個水族箱這樣看看看，看久了，突然發覺河豚的圓嘟嘴根本不是生氣的嘴，而是「吹口哨」的嘴，那是一種帶著滿足與不屑的圓嘟嘴，真的很可愛。

河豚與下關市有著很深的淵源，除了這邊的瀨戶內海虎河豚是日本產量最好最多的區域外，下關市的春帆樓更是當年日本第一家獲准宰殺販賣河豚的餐廳。

為了突顯當地的河豚地位，下關市也於2001年間全新設立一座水族館「海響館」，外觀像隻有點抽象的大鯨魚，裡頭蒐集了上百種河豚，並總計有400多種海洋生物，且有海豚表演與觸摸海豚等活動，整個水族館設備很好，更有一處重現日本海、瀨戶內海與關門海峽交會的「關門海峽潮流水槽」。

水族館裡最有趣的當然就是觀賞河豚。其中日本人最愛吃的虎河豚，雖然外觀黑黑，一點也不起眼，但卻喜歡把自己埋在沙堆中作沙浴，非常可愛。另外還有許多顏色豐富的河豚，模樣也很可愛。解說員說，很多魚類與河豚都會有很多讓人出乎意料的有趣動作，所以看河豚時，最好不要東跑西跑，而是只把焦點鎖定在一兩條河豚上，然後花久一點的時間仔細觀賞，這樣才會比較有趣。

除了觀賞河豚，也可以花點時間觀賞這邊的海豚秀，或者另外花錢與海豚合照、觸摸海豚。

最特別的則是可以到海響館對面的「唐戶市場」品嚐美味新鮮的生魚片握壽司。下關市唐戶市場是下關市最重要的漁獲拍賣市場，大部分河豚也都在此交易。清晨開始，市場就會拍賣聲四起，非常熱鬧，但通常中午以前就會結束，想觀賞河豚拍賣要把握時間。

每逢週六日，唐戶市場中更會有許多攤子一一擺出新鮮美味的生魚片握壽司，魚種有河豚、花枝、鮪魚、鮭魚、旗魚、鰻魚，還有許許多多不知名的當季魚種，價格從一片100日幣到300日幣都有，而且魚肉都非常新鮮大片，到現場親自挑幾個，當場沾點醬油送入嘴中，感覺很幸福。

此外，市場裡也處處可以見到切成漂亮花樣的河豚生魚片拼盤，不過售價都不便宜，一小盤就大約都要台幣300元起跳，上千元也不稀奇，但若與台灣或外面餐廳相比，則已經非常便宜，很可以試試看。

下關市水族館與唐戶市場

↓圖：下關市水族館「海響館」外觀。


↓圖：愛作沙浴的虎河豚。


↓圖：可愛的河豚。


↓圖：可愛的河豚。


↓圖：水族館中的大水缸。


↓圖：形狀秀麗的水母。


↓圖：怪怪的海洋生物。


↓圖：下關市「海響館」海底隧道。


↓圖：下關市「海響館」海豚表演。


↓圖：下關市「海響館」對面的唐戶市場，是當地河豚主要拍賣魚市場，也是品嚐河豚的好地方。


↓圖：唐戶市場中有許多如圖中右手邊的漂亮河豚生魚片禮盒。


↓圖：在唐戶市場中現吃生魚片握壽司，感覺最是新鮮幸福。


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