記者江烈偉／台北報導

位於永康公園旁邊的一家超人氣路邊攤，已經有16年的歷史了。老闆夫妻倆從下午五點起，開始整理到打烊，手都沒停過。一旁等候多時的熟客，把一包一包的鹹酥雞、魷魚、薯塊、魚板、四季豆、豆干等拎走，老闆還要趕緊炸一些新的，放到架上，通常一開店沒多久，剛剛「現炸」的鹹酥雞就沒了！

強調現炸新鮮，吃起來沒骨頭，外酥內嫩而且汁多的鹹酥雞，儼然是這家的招牌點心。老闆以獨家香料醃出去骨的雞肉，先炸半熟，等到客人點的時候，再炸到酥脆，所以常看他邊賣還要邊炸一些起來放著。不過，忙碌的炸工讓現場香氣四溢，從五點到七點的尖峰期，人潮真是不斷，慢來的就要等下一波鹹酥雞囉！

超人氣美味有無骨鹹酥雞一份40元／老闆特別挑選的鮮嫩雞胸肉，完全去骨，而且以獨門特製香料醃。金色酥黃的鹹酥雞肉，一口咬下，柔嫩帶汁，也難怪那麼多人，每個人一定要來上一份。強調現炸新鮮，加上生意好，難怪肉質可以保持一定的鮮度。

炸魷魚一份40元／也是利用新鮮魷魚加入香料醃過，每天進貨的魷魚是老闆精心挑選的貨色。他的魷魚非但沒有腥味，而且肉質有彈性，酥脆的炸皮讓魷魚的海味更加鮮明，喜歡有嚼勁口感的人，來一份下啤酒非常不錯。

老闆戴著口罩，手俐落地像八爪魚一樣，從頭到尾都沒停過。還可以邊解釋、邊炸，步驟都不會搞錯，儼然是16年練出來的功力。在拍照的時候，原本在攤位前等著的人，紛紛閃避，好想說：「免驚啦！你又不是名人，被照到又沒有關係。買鹹酥雞，又不是跟某某人上賓館！」。

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店名：無骨鹹酥雞
地址：台北市永康街14巷2號（永康公園旁）
電話：無
營業時間：17：30∼24：00（週日休息）