記者江烈偉／專題報導

從台電大樓站一出來，往師大路右轉，你最不能錯過的道地客家小吃，就是這一家「客家魷魚羹」。老闆來自南部屏東美濃的客家農村，多年來以老丈人的神秘配方自豪，因為加入了美濃當地的一種草，讓他的魷魚羹吃來有種特別的香氣。

而且每天現作現煮現賣的烹飪精神，讓他的魷魚羹遠近馳名，好吃到可以說是師大路必定造訪之地。當然，門口的攤位上也貼滿了各家媒體的報導，雖然很出名，老闆與老闆娘堅持傳統味道的精神，還是讓人欽佩。

如果你下午來吃碗魷魚羹，你就會聞到老闆現爆豬油的香氣；晚一點則會看到老闆用滾燙的熱水把魷魚羹煮熟，然後撈起。在鮮味與草香連袂撲鼻而來時，有種南部美濃鄉下最純樸可貴的味道在心中，真是沒來嚐一口都覺得可惜。

→客家魷魚羹是師大路必吃的一道小吃。（攝影／記者朱家彥）

經典客家魷魚羹是用阿根廷的魷魚配上魚漿與特殊草汁所作成的，配上蒜香與油蔥香十足的湯頭，滋味很迷人。另外，不容錯過的還有客家板條，用糯米作成的道地客家板條，吃起來香Q有彈性，拌入豬油等香料，真是幸福在嘴裡。

基本資訊

店名：客家魷魚羹
地址：台北市師大路106號之一
電話：02-2364-0956