來去台東／陳記麻糬與卑南包子 旅遊記者眼中的正港美味
(2008/05/09 11:01)
記者陳志東／台東報導˙攝影
這幾年間，花蓮台東最知名的特產就是麻糬跟包子，所有人到花蓮旅遊，大部分都會買與「曾」字有關的麻糬，或是到台東東河就要吃包子。但這一天，我們幾家媒體的旅遊記者聊著聊著，大家都覺得，現在要吃，還不如去吃台東的「陳記麻糬」跟「卑南包子」比較實際。
很多地方名特產都是這樣，一出名之後，要不就口味起變化、要不就服務變很差，再不然就是變成只注意行銷與廣告，反而忽略了品質。記者我自己最明顯的感受就是墾丁的小杜包子，大大出名之後，我上網去訂了包子，這一排隊就要排上2個月，結果2個月後包子沒送來，又寫信又打電話去問，店方說要查明後回覆，但卻就此沒了回音，到現在快一年了，我還沒吃到包子。
其他全省各地的名特產也都有類似問題，有些甚至品質後來低落到讓大家質疑：「為什麼當初它會有名？」最初的口味與品質堅持，往往出名後就完全消失無蹤，剩下的只有名氣。
陳記麻糬在台東有名很多年了。最難得的是，儘管這幾年來生意大好，但依舊維持著「新鮮」、「現做」、「手工」等等原則，並沒有因為生意大好就改用機器，不會只注意行銷而忽略了品質，也因此我們幾位旅遊記者談起來，大家一致都推薦。
陳記麻糬最招牌的是「紅豆黑麻糬」，選用台東池上米與高成本的海藻糖每天新鮮現做，由於蒸煮與手工仔細，因此不像有的麻糬會吃到有點硬硬的米粒，整粒都很渾圓好入口；更炫的則是新推出的「旗魚麻糬」，麻糬裡頭包的就是台東著名的旗魚鬆。原以為這樣又甜又鹹吃起來會很怪異，卻沒想到一入口後，旗魚鬆那種鬆鬆的新鮮滋味都還留在麻糬裡，真的很好吃。
↓圖：沒想到旗魚麻糬還挺好吃的。
↓圖：陳記麻糬的老闆娘。
旗魚麻糬比較大的問題就是不能放太久，新鮮現包現吃非常好吃，但如果放超過幾個小時後，裡面的旗魚鬆就會慢慢沒那麼鬆。陳記麻糬原本位在台東杉原鄉下地區，目前已經搬到台東市內，相關資訊，可逕洽網址：http://www.machi.net.tw
另外如果想吃包子，台東卑南包子也一樣有名很久了，但現在還是很好吃，因為包子裡不會包很多肥肉、不會肥滋滋。但卑南包子到底好在哪裡？特色如何？老闆的堅持與理念是什麼，這一天，老闆根本忙到沒時間接受採訪，只能訪問排隊的顧客，而顧客們的回答也都很簡單：「就好吃啦！」卑南包子網址：http://homepage19.seed.net.tw/web@5/benanbun/index.html
↓圖：卑南包子店前經常都是排隊人潮。
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