食尚／美味「小籠包」再度風行∼ 功夫熊貓最愛的小點心
(2008/06/11 21:27)
記者江烈偉／台北報導
電影所提到的美食，有時候也會帶動一種「食尚」！像即將於月底上映的暑期強片「功夫熊貓」，裡面的熊貓阿波就超愛吃「小籠包」。為了搶食「小籠包」，才跟師傅學會了一身好武功。想必，這部片子一上檔，又會引起全世界品嚐小籠包的風潮！讓手工精巧的小籠包，再次成為「亮眼」的食尚明星。
無論是信義路上的「鼎泰豐」，還是SOGO復興館的分店，門口總是有一堆等著享受美食的客人。其實在台北市還有許多美味的小籠包專賣店，當然無可厚非地都跟「鼎泰豐」有關，所以品質與小籠包的美味都是水準之上。
↓圖：大家都愛的「小籠包」，攝影江烈偉。
長春路上的「金品茶樓」，除了茶好喝外，連小籠包都好吃。因為裡面的師傅師出「鼎泰豐」，小籠包的手工折子與薄皮的細緻度都是讓人「讚嘆」。這樣的點心才是真貴氣，吃一顆小籠包，不僅是「餡香、皮薄」還「湯汁多」。
↓圖：「絲瓜小包」內餡非常清甜，攝影江烈偉。
不過，配蒸籠點心的茶也很重要。最近，老闆娘研發了「冰沁綠茶、冰沁烏龍、冰沁玉露、冰沁美人」等四種「冷泡茶」。在炎熱的夏天裡喝起來，通體舒暢，尤其在暖暖的小籠包下肚後，喝口冰茶，腦門更能清楚感覺箇中美味。
↓圖：「蟹粉小包」粉嫩好吃，攝影江烈偉。
其他推薦的美味點心有「絲瓜小包」、「蟹粉小包」跟「蝦仁燒賣」，尤其是「絲瓜小包」裡頭填的是來自澎湖的絲瓜與新鮮蝦泥，甜味幾乎都來自這些內餡，吃起來清甜爽口，是小籠包以外的「不二選擇」。
↓圖：「蝦仁燒賣」也很美味，攝影江烈偉。
熱愛「蟹粉」鮮味的人，也可以吃吃「蟹粉小包」。柔嫩滑口帶鮮味的蟹粉，讓小包的肉餡吃起來增添一種「粉嫩」美味。「蝦仁燒賣」也很突出，賣相美之外，口感也是恰到好處。
哪裡吃∼
金品茶樓
台北市長春路16號
電話：02-2511-7506
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