新開店／企業家愛去的美式餐廳！　「蟹肉堡」很忠於原味

(2008/07/09 11:56)

記者江烈偉／台北報導

美式餐飲的魅力，似乎也隨著職棒而重新延燒台灣！許多強調可以看運動賽事的美式餐廳接二連三地開，在新光三越A11館2樓的Gordon Biersch可說是挾帶著美式無國籍料理來台，因為在這裡還可用筷子吃日式「熟成」鮪魚片。

這裡的餐點，非常美國風味！老闆強調他們所經營的方式跟一般的連鎖美式餐廳很不一樣。為了讓美國當地原汁原味的餐飲直接引進台灣，他還讓廚師先到美國的本店受訓，當然所做出的料理，也將是「道地」的美國味∼。

↓圖：「阿提裘克蟹肉堡」很美式風味，攝影江烈偉。


除了各類燒烤牛排與炸魚排等菜色之外，最特別的，莫過於一大個用圓麵包裝起來的「阿提裘克蟹肉堡」，就是用特製的朝鮮薊與蟹肉醬填充入麵包當中，濃郁且帶點酸味的蟹肉醬，讓吃過美國GB餐廳的外國朋友都大喊過癮。

還有一道蠻特別的「大溪地鮪魚沙拉」，把鲔魚肉外層稍做生煎處理，然後低溫靜置些許時刻，讓鮪魚的甘甜味完全釋放出來，再切片放在沙拉菜上，然後淋上紐奧良式蛋黃醬，再灑上一些香料粉，味道微辣卻很好吃！

↓圖：「大溪地鮪魚沙拉」吃法很特別，攝影江烈偉。


最特別的，還是吃法！服務生會給你一雙筷子，然後提供你「醬油」沾取魚肉吃。吃起來口感也是清爽無比，在炎熱的夏天來一道這種沙拉，搭配啤酒，會有一種放鬆與超級暢快的感覺。

↓圖：「原味漢堡」最適合配杯啤酒，攝影江烈偉。※Nownews 關心您：飲酒過量，有礙健康※


當然這裡也有漢堡，肉汁香甜的漢堡配上超人氣的蒜味薯條，口味重些，不過就是用來配啤酒才這麼組合。很多企業界的名人都喜歡來這樣的美式餐廳紓解一下。也許，下次坐在你旁邊的有可能是裕隆老闆或是新光三越的少東喔！

哪裡吃∼

Gordon Biersch餐廳
新光信義新天地A11館2樓
訂位電話：02-8786-7588
（營業時間到晚上24：00）

※Nownews 關心您：飲酒過量，有礙健康※

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