夏日輕食／帶鮮的「海老丼」！　沾點醬，馬上把飯嗑光光

(2008/07/18 10:45)

料理台前的吧台桌上坐滿了人，日本料理師傅超忙碌的。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

台灣人愛吃海鮮，這一點跟日本人很像，所以在沒什麼胃口的夏天，特別喜歡來享受日本料理。在某些比較高收入的地段上班，也許你附近都是高級餐廳，動則好幾百的一份商業午餐，儘管是因應景氣，算起來還是比別人吃的貴氣！

在信義區101大樓上班的人，不管你怎麼節儉，都會廣場所賣的餐點幾乎價錢都差不多。兩三百塊一份商業午餐很正常，當然吃的「品質」也不能太差。不過，好吃且食材新鮮最重要，要不然，可真是「花錢又受罪」。

↓圖：「海老丼套餐」讓夏天很開胃，攝影江烈偉。

夏天對大部分人來說，幾乎都可說是「胃口差」的季節！但是，中餐還是要找個舒服的地方吃一下飯，跟同事聊聊公司八卦，稍稍喘息一下。所以，都會廣場的餐廳幾乎都是滿滿的生意，人潮不光是觀光客，還有一堆上班族。

以日式料理為主的「代官山御食屋」中午生意真的好到爆！料理台前的吧台桌上坐滿了人，看來大家還是日本料理比較適合夏天，即使是炸物也是非常清爽。的確，用海鮮跟蔬菜裹粉所炸出的「海老丼套餐」，特別受歡迎。

↓圖：「華麗精緻刺身」有超級甜美的牡丹蝦，攝影江烈偉。

日式炸物的方式，必須去油去的很好，裹粉也必須調到非常薄脆，才算過關。然後淋上帶點甜味的特殊醬汁，配上白飯，一下子可以「嗑」光光，然後吃著蒸蛋跟沙拉，最後喝碗味噌湯，美妙的午餐，飽卻不會脹，剛剛好。

當然，想跟情人一起來享受日式奢華料理的話，那就來份「華麗套餐」。可以吃到兩人份的「三點前菜」（有烤明太子、魚子醬蘆筍跟鮪魚絲秋葵），還有甜味十足的牡丹蝦所組成的「華麗精緻刺身」、酒香曼妙的「威士忌大蝦佐」跟湯頭生鮮的「鱈場蟹海鮮紙鍋」。最後喝點「梅味醋飲」剛好助消化。

↓圖：「華麗套餐」最適合情人一起享用，攝影江烈偉。

慢慢品味的日式套餐，特別有感覺，尤其是在101大樓內，還可以欣賞台北的夜景，感受夏夜的寧靜與涼意。也許你可以在品味商業午餐的同時，開始尋找跟另一半或阿娜達一起度過七夕情人節的好地方囉！