宵夜美食／「滷肉飯」超好吃！　連港日觀光客也趕來排隊

(2008/07/20 09:20)

讓滷汁帶油卻吃起來不膩口，這是老闆滷肉飯討好顧客的秘訣。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

台北真是不夜城！很多夜晚才開始營業的店，其實很好吃，如果你不是夜貓子，應該是永遠都吃不到吧！內江街上的這家「阿財虱目魚肚」，是西門町夜貓族的最愛，更是觀光客必訪美食。一碗南部風味的滷肉飯，一夕成了排隊的店家。

美食達人在各大媒體介紹的這家店，最厲害的，莫過於他的滷肉飯跟虱目魚。老闆所做的滷肉，是屬於南部人喜歡的切丁方式，用刀工把五花肉切丁，然後加入一些切丁的腿肉，讓滷汁帶油卻吃起來不膩口，這是他滷肉飯討好顧客的秘訣。

↓圖：「三杯蛤仔」超人氣的必點海鮮，攝影江烈偉。

另外，「虱目魚肚湯」除了使用內臟清得非常乾淨的虱目魚肚外，還加入了南部人常用的「蔭鳳梨」增加湯的甘甜味，而且一點也不會影響到魚的鮮味。如果是「煎」的魚肚，更可以吃到魚外皮焦脆的口感，重點是「魚刺很少」。

聽過許多北部人不愛吃虱目魚的原因，幾乎都是因為這種魚的「魚刺很多」，吃起來很不舒服。「阿財虱目魚肚」可以成功打入台北人的心，全然都是因為虱目魚的處理很乾淨，而且挑選魚刺少的魚（表示這魚不是很大隻，還很嫩）。

↓圖：處理的很乾淨的「虱目魚肚湯」，攝影江烈偉。

其他推薦的好料，還有「涼拌竹筍」、「三杯花枝」、「三杯蛤仔」、「蔥仔蛋」、「蛤蜊絲瓜」等。當然喜歡吃油炸的人，也可以吃吃「蚵仔酥」、「花枝酥」等都很美味。吃過的人幾乎都會變成常客，難怪許多日本、香港人店沒開就趕緊來排隊。

哪裡吃～

阿財虱目魚肚
02-2370-3378
台北市內江街53號（西門町附近）
營業時間：晚上10點起到凌晨5點