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(2008/07/20 09:18)
記者江烈偉/台北報導
台灣的冰店生意,每到夏天都是「搶搶滾」!在石牌的這家超級冰店「水龜伯」以傳統冰與創意冰兩種並行的姿態,讓「喜新念舊」的老饕,都要為了一碗冰而排隊。雖然打通了兩間店面,絡繹不絕的老饕,還是必須排隊才吃得到。
「水龜伯」的剉冰口味有很多種,像傳統的蜜豆冰、月見冰,還有米苔目跟粉粿等,喜歡傳統口味剉冰的人,一定要去嚐嚐。而且,他最棒的,倒不是冰上面的配料,而是他的糖水,甜中帶糖香,配合冰吃起來,相當爽口。
↓圖:傳統味的「米苔目冰」,攝影江烈偉。
就像早期的人,大家都喜歡吃碗「清冰」解渴,反正糖水好就很好吃了,而且還省錢。所以,後來加入的「愛玉」、「仙草」、「粉粿」還是「米苔目」都是屬於單純的口味。像「米台目」這種冰,如果糖水不香,就很難討好顧客的嘴。
他們家的米苔目是屬於傳統口味的,帶點咬勁,有米香,加點糖水跟冰,一種童年時的古早味,就這麼「唏哩呼嚕」地享受了起來。還有一款,在這裡才吃得到的創意冰品,一種長得像生日蛋糕的「冰派」。
↓圖:再怎麼熱,就是要排隊吃碗「水龜伯」的冰,攝影江烈偉。
用兩種口味雪花冰做成冰座,然後在上面擠上鮮奶油,接著放上紅紅綠綠的「糖柑仔」跟三角形的蘇打餅,以及奇異果、水蜜桃等水果丁,再放上一顆小朋友最愛的「嗶嗶糖」,真是一個讓人很開心的創意冰品,有機會一定要試試!
哪裡吃∼
水龜伯古早味
02-2827-4788
台北市北投區石牌路2段75巷8號
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