記者江烈偉／台北報導

郭董的婚宴吃什麼？相信大家都想知道！其實，說穿了，就是「吃遍台灣」。從「南門市場」的小菜到「三峽」綠竹筍、「金山」鳟魚，一直到甜點選用「基隆」的米香，從頭到尾充滿「台味」的文定宴，聽說跟婚宴也是一樣！

今（23）天中午，郭台銘與曾馨瑩在台北君悅大飯店的「宴會廳」，舉辦一場充滿台灣味的「文定宴」。據君悅飯店表示，26日的婚宴菜色，基本上跟今天文定宴是一樣的。因為，郭董希望外賓可以多了解台灣，所以決定讓筵席充滿「台灣味」。

據透露，雖然這場「文定宴」由君悅大飯店宴會廳的杜主廚負責，不過，郭董只要求須以「節能、環保」為想法，所以食材多半取自「台北」附近地區。如前菜拼盤就是用台北「南門市場」的腰果、椰棗糕、冰糖醬鴨、豆瓣酥等。

而文定宴主菜部分，就以主廚的「芝麻脆皮雞」配上「迪化街」的林合發油飯，還有烤「三峽」的綠竹筍、蒸「金山」的鳟魚，配上「陽明山」的蔬菜沙拉，湯就用清涼消暑的「山藥蓮子野菇湯」，看來是既「簡約」又「養生」。

還有「老董牛肉麵」跟「基隆」的米香。不過，喜酒方面，就全權交給君悅專業搭酒人員，選用了一白一紅。白酒是法國勃根地產區路易佳鐸酒莊的白酒，口感清新，帶有烘焙杏仁、葡萄柚和檸檬等香味。

紅酒部分，則是選自有澳洲酒王之稱的奔富酒廠（BIN 8 Cabernet Shiraz 卡貝納施赫紅酒），帶有多層次變化的果香，還有濃厚黑櫻桃、黑巧克力等香氣，搭配起超「台」的一桌菜，其實也相當特別。

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