東森新聞記者薛宇珊、李宗洋／台北報導

吃一碗米粉湯通常至少30元，不過在台北縣新莊市有一間開店已經超過70年的小吃店，一大碗米粉湯只要10元，這裡的米粉湯是採用豬骨熬製的湯頭，味道十分鮮美，而且加湯不加錢，3年前原本一碗15元，在物價高漲的時代，卻反而祭出一碗10元的低價策略，薄利多銷，一天至少能賣出700碗的米粉湯。

「外帶兩碗！」「兩碗包在一起分開？」顧不得還戴著安全帽、背著公事包，想一飽口福的顧客，頂著大太陽等外帶，小小的店面同樣人潮塞滿滿，沒有冷氣品嘗熱食，還是吃得津津有味，都為了這碗只要10元的米粉湯。

顧客高先生說，「讓我選就是來這邊啊，外面至少最少要15元、20元，這邊才10元而已。」顧客李小姐說，「長期以來，我都是吃他們的米粉湯，味道鮮美，湯頭又新鮮，味道又調得非常好。」

熱騰騰的米粉飄著香氣，才一個早上，老闆娘的手沒停過，每天6點半就得起床，先用豬大骨熬湯2小時，再丟入嘴邊肉、肝連等加強提味，之後把純米做成的粗米粉和湯汁充分攪拌融合，大費周章做成軟嫩香Q的米粉湯，10元已經很便宜，這湯竟然還讓你要喝多少隨便撈。

美味的米粉湯在3年前想來吃一碗，得要付15元，不過物價高漲的時代，老闆娘反其道而行，再降5元薄利多銷，一天至少賣出700碗，老闆娘康太太說，「因為我們店面自己的，然後人工可以減少一點，自己多做一點，就會比較便宜，愛好這個(米粉湯)，自己比較喜歡做，沒有賺很多也沒關係，快樂就好。」

10元米粉湯外加超大盤油豆腐、豬皮等小菜，加起來不過40元，花少少的錢就能飽餐一頓，傳承三代的便宜好滋味，打著燈籠找不到。