爭霸上海灘！　台灣飲品連鎖搶攻對岸市場

(2008/08/29 00:55)

大陸新聞中心／綜合報導

隨著台灣飲品咖啡連鎖店進軍上海引起風潮，越來越多的台式飲品，複製台灣經驗，在上海打下一片天，除了9個月內開了11家分店的85度C咖啡，現在又有生力軍加入，讓上海的飲料市場掀起一波大戰。

各式各樣的糕點麵包加上咖啡以及茶飲，每天早上一開門，店內就擠得水洩不通，這是第一家台灣連鎖的咖啡店85度C，9個月內開了11家分店，預計年底在上海會拓展到30家。平均一家店1個月有人民幣100多萬，相當於新台幣500萬的營業額，複製台灣的成功經驗，在上海這個競爭激烈的戰場打下一片天。

台商孫武良表示：「我們成功的因素是在我們整體的組織架構，還有我們的產品面比較多樣化，像我們的蛋糕就有100多種，麵包也有100多種，那每季我們換產品的速度非常快。」

這樣成功的經驗，的確吸引不少台灣業者跨海前來，同一時間至少有4、5家連鎖飲品登陸上海，不過不見得都能大張旗鼓，有不少業者主攻外賣，遠離市中心降低店租，從周邊開始經營據點。

六角咖啡業者洪嘉臨說：「我們這邊還是以外帶式茶飲的方式為主，所以我們會以主攻外帶式茶飲，我們都會跑這附近的商圈，所以外送外賣會比較多。」

無論如何，都是複製台灣經驗，從泡沫紅茶到咖啡連鎖，在大陸重新調整策略，果然抓住當地民眾的口味，這也凸顯在傳統產業在大陸經營愈來愈困難的同時，台灣飲品卻能突破僵局，異軍突起。(新聞來源：東森新聞記者李登文、張俊忠)