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(2008/08/29 00:55)
大陸新聞中心/綜合報導
隨著台灣飲品咖啡連鎖店進軍上海引起風潮,越來越多的台式飲品,複製台灣經驗,在上海打下一片天,除了9個月內開了11家分店的85度C咖啡,現在又有生力軍加入,讓上海的飲料市場掀起一波大戰。
各式各樣的糕點麵包加上咖啡以及茶飲,每天早上一開門,店內就擠得水洩不通,這是第一家台灣連鎖的咖啡店85度C,9個月內開了11家分店,預計年底在上海會拓展到30家。平均一家店1個月有人民幣100多萬,相當於新台幣500萬的營業額,複製台灣的成功經驗,在上海這個競爭激烈的戰場打下一片天。
台商孫武良表示:「我們成功的因素是在我們整體的組織架構,還有我們的產品面比較多樣化,像我們的蛋糕就有100多種,麵包也有100多種,那每季我們換產品的速度非常快。」
這樣成功的經驗,的確吸引不少台灣業者跨海前來,同一時間至少有4、5家連鎖飲品登陸上海,不過不見得都能大張旗鼓,有不少業者主攻外賣,遠離市中心降低店租,從周邊開始經營據點。
六角咖啡業者洪嘉臨說:「我們這邊還是以外帶式茶飲的方式為主,所以我們會以主攻外帶式茶飲,我們都會跑這附近的商圈,所以外送外賣會比較多。」
無論如何,都是複製台灣經驗,從泡沫紅茶到咖啡連鎖,在大陸重新調整策略,果然抓住當地民眾的口味,這也凸顯在傳統產業在大陸經營愈來愈困難的同時,台灣飲品卻能突破僵局,異軍突起。(新聞來源:東森新聞記者李登文、張俊忠)
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