北縣／大牛稠社區共耕共食　老人互相照顧做伴健康好　

(2008/08/30 03:15)

淡水「大牛稠」社區，共耕共膳樂融融。

地方中心／綜合報導

台北縣積極推動健康城市計畫，在許多老年人口比例較高的鄉鎮社區，仿照過去農業社會推行共耕共食，老人家聚在一起有伴，也照顧到彼此健康，像是在淡水下圭柔山的「大牛稠」社區，老人家看起來都比實際年齡年輕10歲以上。

「來唷！時間到囉，大家吃飯囉！阿嬤，那個滷肉好，你都可以咬得動的，這個也很好吃。」午餐有菜有湯，感覺豐盛又很有家鄉味，大家一起吃更是特別美味。

「大牛稠」社區民眾張先生說，好像朋友一起聚餐，飯吃起來，也特別好吃。另一位民眾阿娥也說，「現在我先生也退休了，大家都來這邊用餐、聊天、泡茶。」老齡化社區老的老、小的小，人少開伙嫌麻煩，也吃不完，而且還有人行動不方便，乾脆仿照農業社會，來個共膳制度。

總幹事蔡瀛表示，「老人家對於飲食很不注重，這一餐吃剩的，就留到下一餐，下一餐吃剩的，明天早上再吃，所以我們就在這邊蓋了一個食堂，在這邊吃的(老人家)，我們可以注意到他的食量，如果吃得很多，就表示他很健康，我幾歲你知道嗎？我已經60歲了，所以每個人看起來，都好像比實際年齡年輕個10歲，在顧廟的那個是我媽媽，她已經80幾歲了，她現在聽電話、看報紙，耳聰目明，非常健康。」

「大牛稠」社區民眾蔡謝專已經82歲了，他說，「這樣很好啊！有的吃，又有人陪，又很熱鬧，煮得很豐盛，又有的吃，這樣就很滿足了。」

打造健康城市，年輕的老人照顧年老的老人，有共同的會議室，衛生所也會定期來量血壓、健康檢查。台北縣長周錫瑋指出，「那是一個社區裡面，它自己形成的，這有點像我們過去很傳統的農村的家庭，台灣人其實都是很好客的。」

想吃什麼自己種，從來不用農藥的土地，珍貴的中藥材山葡萄、狗尾草，還有香草植物，這裡也變成生態園區，創造獨一無二的在地特色。（新聞來源：東森新聞記者許雅惠、王志偉）