財經中心／綜合報導

兩岸知名冷凍食品「龍鳳企業」的董事長葉惠德，難得回到台灣，為中小企業傳授創業經，葉惠德強調，儘管大陸市場進入門檻越來越高，但台商只要有創新概念，絕對能掌握商機。

龍鳳食品在大陸熱播的廣告中，主題是一家人吃水餃，走的是溫馨路線。事實上，出生在高雄的葉惠德，原本是個窮孩子，一家人的生計全靠當碼頭裝卸工人的父親，因此，為了減輕父母的經濟負擔，葉惠德讀大學的時候，常常利用寒暑假，到台南姐夫家開的店打工，幫忙做麵條、水餃的作坊，也因此，他對做水餃的過程就非常熟悉，也奠下日後銷售水餃的基礎。

從和太太兩人晚上包、白天賣的阿德水餃子，到逐漸成長為企業，再選擇前往大陸投資，葉惠德可說是一步一腳印，他回憶說，他當時想到大陸有13億人口，一年只要1人吃1個餃子，就有13億個銷量，如果再加一個龍鳳湯圓，那銷量就更可觀了，這個市場真的很大。

果然，葉惠德1992年在上海設第一個廠，第一年就賺了，談到當年的情況，葉惠德說，第1個月營業額35萬，第2個月有100萬，到了第3年，就超過4000萬了，現在他在大陸共有6個廠區。

葉惠德在經營冷凍食品上，強調科技、創新及本土融合，面對中小企業，他除傳授創業經，也提出最中肯的看法，他表示，中國各地口味是南甜北鹹、東酸西辣，因為各不相同，所以即使是相同類的產品，也要根據每個地方的口味，做細微的調整，也因此，讓公司贏得了更多的消費者。

有財經專家預測，中國大陸在北京奧運之後，經濟會逐漸趨緩，葉惠德認為，這是全球趨勢，不過對於目前投資門檻越來越高的中國大陸，台商若想進入，自身的核心價值絕不能忘，只要有創新概念，絕對能掌握商機。