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速報>>承載台北文壇記憶 明星西餐廳度過60個年頭
2008年9月6日 00:18
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歲月流轉,俄式老餐廳風采依舊。
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俄羅斯軟糖,蔣方良的最愛。
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俄式老餐廳,星光閃耀六十年。
消費中心/綜合報導
明星西餐廳是台北最老字號的俄式西餐廳,以前是文人雅士必造訪的地方,連蔣經國夫人蔣方良也愛透了這裡的美味。歷經許多風霜,如今已度過60個年頭,在2005年重新開張的餐飲部依然維持最正統的俄式美味,也保留歷史的記憶。
進到明星西餐廳裡,屋外奔騰的飛逝時光頓時沈靜緩慢下來,這裡承載著許多台北文壇記憶,白先勇的《台北人》、林懷民的《蟬》都是在這裡一點一滴的苦思成形。而這種靜謐的氣氛到現在依然沒有改變。
當年的明星是台北少數幾家能做西式餐點的咖啡館,來自白俄羅斯的蔣方良特別喜歡這個地方,用洋菜蛋白核桃做成的俄羅斯軟糖柔嫩中不失勁道,又能撫慰濃濃的鄉愁,是她的最愛。明星西餐廳負責人簡錦錐表示,以前蔣方良每週六、日都會由蔣經國陪同到這裡,就好像是同鄉會一樣,讓她可以盡情的講俄語。
1949年那個大遷徙的時代裡,18歲的簡錦錐精通英文,他認識了隨國民政府來台的俄國沙皇後裔艾斯尼,連同5個俄國人開了明星西餐廳,當時歐式風格的裝潢不容易,張羅食材更不簡單。走過60、70年代的輝煌,明星樓上的咖啡館在1989年黯然歇業,令人不勝欷噓,但是這個滿載著豐富記憶的角落在2005年重新開幕,繼續維持記憶中的美味。
儘管周遭的景物快速變遷,身處鬧市的明星咖啡廳還是散發著時光琢磨出的圓潤,依舊讓人不敢低估它的風采。(新聞來源:東森新聞)
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