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醬油廠商的戰爭　讓秋節烤肉成為習俗

2008年9月7日 16:42

因為受到減碳政策，宣導民眾不烤肉，雞肉買氣下滑，銷售量比去年同期下滑兩到三成。
中秋節節能減碳喝茶聊天吃月餅少烤肉

生活中心／綜合報導

中秋節又要到了，應該會有很多人期待和家人與朋友一起烤肉的歡樂時光，不過大家是否有想過，為什麼中秋節一定要烤肉呢？目前最廣為人知的說法，就是當年萬家香烤肉醬在中秋節推出了「一家烤肉萬家香」的電視廣告，於是金蘭烤肉醬也猛力搶打電視廣告，加上當時家樂福等大型賣場陸續開幕，也在中秋節前夕辦起了烤肉用品與食材的特賣會，在這場「醬油大戰」中，台灣人開始把烤肉當成中秋節最重要的活動。

根據維基百科記載，於1980年代中期，台灣開始興起中秋烤肉的習慣，這個習慣在中部最為興盛。目前來源的說法主要有兩種，除了醬油廣告商的影響之外，還有一種說法是夜間賞月時飢餓，所以野外烤肉便成為流行。嚴格來說，中秋節烤肉這個另類習俗，跟台灣經濟起飛、生活西化有很大的關係，

不過隨著節能減碳當道，環保團體開始宣導「中秋節不烤肉」。環保署表示，過去幾年有不少縣市舉辦大型烤肉活動，影響空氣品質、增加不少碳排放量，使用大量一次性使用產品、製造大量垃圾，使中秋節成台灣的「環境災難日」。

不過也有人認為，不烤肉根本不像過中秋節。儘管各縣市大型烤肉活動紛紛喊停，高雄市苓雅區日中里還是堅持封街烤肉。里長黃浚旂表示，中秋烤肉活動是聯絡感情的好活動，一年才辦一次，對節能減碳應不致造成影響。