好呷在這裡／大腸蚵仔大3倍！　這碗麵線料超實在～

(2008/09/08 14:50)

大腸蚵仔大3倍！麵線料實在。

東森新聞記者林怡君、鍾家豪／台北報導

天氣熱，不想吃大餐，那就來點台灣小吃吧！有一家15年老字號的蚵仔麵線，天天都大排長龍，因為它裡頭的大腸和蚵仔，都比別人大3倍！不可思議的是，連一歲多的小妹妹，都吃到拍手叫好。

哪裡來的人間美味能讓一歲半的小娃兒口水直流，就是這一碗料多到快滿出來的蚵仔麵線。不僅好吃而且還要排隊，還有顧客甚至一天中已經光顧第4次了。

不就是一碗麵線到底有什麼魅力，看仔細了，光一顆蚵仔足足比別人家的大3倍，一塊滷大腸又大又Ｑ軟，配口麵線塞進嘴裡，顧客也直說讚！

老闆娘說，「(蚵仔)非常甜、非常大顆，但是品質好一點的話，價格一定好(貴)一點。」所有配料一定都要最好的，這是最高指導原則，店裡清晨6點開門，伙計忙忙忙，客人排排排，座位滿滿滿。

老闆說好吃的秘訣就是新鮮，蚵仔天天從東港空運上來，麵線要手工，再跟蝦米魚骨高湯下去熬。老闆娘強調：「東西好吃還要用心做，而且要捨得放，要放的很多。」

老闆相信，什麼都比別人大一點好一點，薄利多銷，客人永遠都會多一點。

哪裡吃～

店名：陳記
電話：02-2304-1979
地址：台北市和平西路三段166號