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這次毒奶粉的風暴核心，就是化學原料三聚氰胺，到底三聚氰胺這種含毒的原料，是怎麼加進乳製品當中，加入後，又會產生怎麼效果呢？

白色的顆粒粉末就是三聚氰胺，其實平時三聚氰胺的用途，大多拿來製造塑膠製品，但現在卻成為黑心商人用來製造假象的毒素，透過實驗一目了然。

首先，我們將三聚氰胺放進水裡，發現和旁邊的純水相比並無異狀，接下來，再將兩杯水各自加入奶粉，恐怖的畫面發生了，因為左邊加過三聚氰胺的水，再加入奶粉後，和右邊沒添加三聚氨胺相比，根本分不出來，就可以發現三聚氨胺無色、無味、無香的三大特質。

師大化學系研究生林鉅逢指出，「因為一般我們在檢驗乳製品蛋白質的含量，並不是測蛋白質，而是測它的含氮量，所以如果加這個東西，那它含氮量就會提高，如此，就會讓人認為它的蛋白質含量
好像很高的樣子。」

工業原料三聚氰胺不能食用，這是連學生都知道的道理，但卻變成不肖商人製作黑心商品，賺取暴利的工具。林鉅逢還說，三聚氰胺成本很低，若純度到99%，也才賣幾百塊，所以一般在外面加的其實
純度不是很高的，所以其實非常便宜，而且加的量又只要加一點點，就能達到很好的偽造高蛋白的效果。

加一點點粉末到奶製品裡，就能在抽驗時的製造商品裡頭有高蛋白的成效，而且不管用喝的還是用聞的 ，根本無法發現，看來大陸的毒奶製品，真的很惡劣。(新聞來源：東森新聞記者韓佩穎、楊逸平)