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三聚氰胺造成社會極大恐慌，民眾痛批是衛生危機處理慢半拍，甚至第一線的食品檢驗局根本沒作用，現在又傳出食品衛生處的預算逐年被刪除，造成人力財力不足，是成為這次毒奶粉流入市面的幫凶嗎？前衛生署食品衛生處處長表示，預算拮据是不爭的事實，但錯都怪給第一線，對檢驗的同仁們未免太過苛責。

藥檢局的檢驗室檢疫人員忙進忙出，對於三聚氰胺流入市面，上上下下繃緊神經，不過中央的檢驗人力有些力不從心，因為只有22位檢疫人員扛起全國上百萬件食品把關，配合地方5百位檢疫人員，平均一天就有2700個項目要驗，中央一個人每天就要整理一百多件樣品，地方一個人一天也要忙5件，前食品衛生處長鄭慧文表示，「去年其實都有化驗從中國大陸進口的，不過也是限於經費，我們做檢驗那段時間，事後因為連續查了幾次都沒有問題，我們就稍微放鬆了一點。」

處長強調人力拮据跟檢驗漏洞不能劃上等號，不過對於違法添加物把關確實有鬆懈。民眾痛批衛生署反應慢半拍，鄭慧文強調，「食品衛生安全的部份，(預算)一年有6千多萬，(一個人)不到三塊錢，跟韓國比較起來，跟新加坡比較起來，我們的人跟錢的資源都遠比這些國家少很多。」

一整年食品檢驗預算平均一個人只分到3元，真的少的可憐，加上中央跟地方不重視食品衛生安全，只要一出大事，檢驗局就被盯的滿頭包，如果衛生署不再積極處理黑心食品，三聚氰胺的事件難保不會再發生。(新聞來源：東森新聞)