名人報報／豆導鈕承澤 究竟與誰的纏綿戀情長達14年…
(2008/10/06 16:38)
記者葉卉軒／台北報導
才氣導演鈕承澤，最近登上時尚雜誌，暢談與他纏綿長達14年的戀情，但其實這個女主角並不是什麼美女明星，而是「咖啡」。
報導指出，親近鈕承澤的朋友都知道，他是個不折不扣的咖啡迷，他在陝北拍戲時，他的房間還被大伙戲稱為「黑豆咖啡廳」，因為想在窮鄉僻壤裡來杯奢侈的咖啡，往他房間去就對了，一整套濾泡配備，加上台北直送的豆子，讓遠遊在外的咖啡迷們，能一解嗜飲之讒。
對咖啡挺有研究的豆導，對咖啡要求很嚴格嗎？鈕承澤說：「倒也不至於，City Café、三合一我都喝，不得不承認連鎖咖啡店對於異鄉客的重要性啊，在寧夏看到一杯星巴克會非常感動滿足。咖啡提神醒腦的本質還是最重要的。對我而言，咖啡是生活的需要，而非強記的課程」。
世人戀物的原因和方式不盡相同，對於咖啡這玩意兒，激進者有如基本教義派，會認真重視每個程序的溫度、時程、壓力、密度；但也有百無禁忌的咖啡教徒，咖啡深入他們的生活中難以分離，卻喝得自由、百無禁忌。
在人生最低潮的時候發現了咖啡的美好，也許，也只有在那麼「有空」的時候才能感受事物的純淨。直到現在，鈕承澤還是最愛義式咖啡，帶著記者、攝影師一行人到他最愛窩的C25度，看見店長在場坐鎮，他才安心點了Espresso，他說：「這玩意兒沒得打混的！」應記者要求親手做一杯Espresso，循著店長的一步步指示完成後的處女作，豆導個人不太滿意，同樣的機器、同樣的咖啡粉，不同的人使用起來味道就是不一樣，咖啡果然是門戲法。
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