秋風吹楓紅　品嚐日本料理　抽獎到名古屋

(2008/10/06 16:40)

京都風味盤，豆腐味噌風與蝦子芝煮、梅肉蘆筍、田樂小茄子、烏魚子。（圖／台北老爺提供）

NOWnews旅遊村／台北訊

涼爽楓紅秋季，是最佳旅遊時機，也是最好的懷石料理品嚐時機。台北老爺酒店從即日起推出「京都美饌．賞清酒」主題餐飲活動，除了邀請日籍名廚佐竹正行帶來正統京都料理外，只要消費滿1千元以上，還可參加台北－名古屋來回機票及礁溪老爺酒店雙人住宿券等抽獎。

台北老爺表示，這次特別邀請前來的日籍名廚佐竹正行先生，出生於東京，從18歲開始就投入「和食」料理世界，曾任職於籐花亭、住友俱樂部、大塚俱樂部及Hotel Wing International飯店等等知名餐廳，目前就職於日本池之端文化中心，已有20年日本料理經驗。

這次推出的「京都美饌．賞清酒」主題餐飲，將包含多種套餐與單點菜色，包含京都最著名的傳統手工豆腐，且加入西京味噌（黃味噌）醃漬一天一夜入味，完成了口味清爽的豆腐味噌風。或例如選用當季的生鮪魚、黃雞魚、牡丹蝦等生魚片，其中黃雞魚又稱三線雞魚，富含維生素B12，是相當受歡迎的海味時鮮，而棲息在福井縣以北的日本海，以及北海道東部以北的海域的牡丹蝦，由於漁獲稀少更顯甘甜珍貴。

另外還有如燒物「紅喉魚酒粕味噌燒」、蒸物「道明寺蒸甘鯛魚」、以及蒸鮑魚、肝味醬油、海鮮雜炊、黑糖紅豆湯、蕨餅等甜點。搭配使用的清酒，則是選用1884年創立於奈良的「春鹿」，這是與「男山」並列為日本海外市場最大的酒造，而且有著「奈良所產的最佳日本酒」的稱號。（未成年請勿飲酒！飲酒過量有礙健康！）

台北老爺表示，「京都美饌．賞清酒」套餐售價2千元，單點420元，即日起到10月底止，只要消費滿1千元以上，就可參加包含長榮航空台北－名古屋來回機票、礁溪老爺、知本老爺、新竹老爺、台北老爺等酒店的雙人住宿券，以及長榮航空飛機模型、礁溪老爺與知本老爺酒店泡湯券等等。相關資訊可逕洽台北老爺電話：02-2542-3266轉中山日本料理廳，網址：www.royal-taipei.com.tw

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