九降風吹過的柿子紅了　阿源伯柿餅要讓饕客流口水

(2008/10/08 15:42)

從事三十餘年的新埔鎮名特產製作加工，阿源伯堅持提供最佳口感柿餅給所有愛好者。（記者季從茂攝）

記者季從茂╱新竹報導

九降風已經過了許久，冬天也慢慢來臨，就是不見「柿餅上市」的消息。新埔鎮旱坑里每年過了中秋節後，柿餅便開始大量生產，今年受到秋颱一個接一個，柿餅不但延產，連新鮮的柿子有一天沒一天，讓饕客們望穿秋水。

由於連續幾個風災影響，導致柿子採收的延季，喜愛吃新埔鎮旱坑里柿餅的民眾今年有些失望。製作柿餅數十年經驗的業者張桂源指出，原本柿子在中秋節就已經到了採收的時候，沒想到今年風災一個一個來，從中秋節過後天氣一直都不好，能採收的柿子外表顆粒小，甜度也不成熟，而且並不是每區柿子都能採收，新竹九降風不知降下了幾度，就是不見「柿子紅了」，導致旱坑里許多製作柿餅的柿農們有一天沒一天等新鮮柿。

阿源伯說，製作柿餅成了數十年的依賴，很多鄰里朋友數十年來都靠著幫忙削柿皮賺錢，雖然收入不多，但在不景氣的大環境中多多少少還能補貼些家用，不無少補。他說，今年的經濟不景氣，物資上漲，許多柿農早在去年就已經悄悄調漲，只有他的柿餅仍舊維持「抗漲」價格，一盒足一台斤售價150元。

阿源伯柿餅多次榮獲柿餅評比優良成績，是新埔鎮農會柿餅評比奪魁者，柿餅品質及成績備受肯定且相當亮麗。

阿源伯說，做好的柿餅目前不多不少，現買還不成問題，但想要吃到更成熟的鮮甜柿餅，可事先打預約專線訂購，否則，等到18、19日柿餅節，攜家帶眷一起暢遊新埔，享受地方佳餚，也是好選擇。

阿源伯說，他的柿餅無論口感、色澤、造型，讓人瞧一眼就迫不及待吃下肚，來一趟阿源伯柿餅，便能充分體驗到柿餅的甜美風味。

阿源伯柿餅位於新竹縣新埔鎮旱坑里10鄰25號，電話：035881952。營業時間：全年無休。

交通指引：

1.中山高竹北交流道下-循竹北或芎林方向均可接118縣道-左轉竹13線7K處往旱坑里、路口有天主堂-循竹13線前行在5.2K處右側-即達「阿源伯」。

2.北二高竹林交流道下-往竹北方向右轉115縣道經新埔鎮寶石里-接118縣道-左轉竹13線7K處往旱坑里、路口有天主堂-循竹13線前行在5.2K處右側-即達「阿源伯」。