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(2008/10/11 15:25)
國際中心/綜合報導
很多人看過紫色的山藥和地瓜,不過您見過紫色的馬鈴薯嗎?日本成功改良了馬鈴薯,不但有紫色,而且還有紅色,營養價值更是大大提升。另外市面上還出現了一種,不用費力就能把馬鈴薯皮刮除乾淨的手套,在烹煮與料理上都更加輕鬆方便。
紅的、黃的、紫的,眼前這些蔬果看起來相當營養,其實它們全都是馬鈴薯,為了讓蔬果色彩更多元化,日本農民經過改良,種出這種散發粉紅色色澤的紅寶石洋芋,還有紫色的馬鈴薯,這些奇特的蔬果只要經過網路訂購就能買得到,同時還附上食譜教導烹飪方式,像是焗烤,或是點綴在沙拉裡都是不錯的選擇。
不過馬鈴薯去皮實在很麻煩,試試這種特製的去皮手套。NHK主播用這個手套輕輕地在馬鈴薯表面磨擦,啊!皮都掉了!左刮刮、右刮刮,不管是馬鈴薯、牛蒡,還是地瓜,去皮就是這麼簡單。
馬鈴薯做成的洋芋片也是小朋友的最愛,不過許多市售洋芋片口味都相當重,所以日本還出現了這種烘培的洋芋片,附上咖哩、哇沙米等八種調味粉,消費者不但可選擇自己喜歡的口味,還能自行酌量加入,搖一搖就能調製出自己最喜歡的口味。各式各樣的創意,讓我們的生活充滿變化。(新聞來源:東森新聞記者蕭瑋玲)
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