宜蘭12鄉鎮美食端上桌　三星蔥、鴨肉一次吃透透

(2008/10/14 11:16)

地方中心／宜蘭報導

宜蘭三星蔥、五結鴨肉或是礁溪的溫泉蔬菜，這些全是宜蘭著名的道地食材，為了讓遊客不用東奔西跑就能品嚐到，有業者特別結合全縣12鄉鎮的食材，推出「地名美食餐」，一口氣讓您把宜蘭美食吃透透。

廚房裡師傅熟練的翻鍋，接著展現擺盤功力，才一下子時間，立刻端出一道又一道色香味俱全的料理，光是看就令人直流口水，不過，更厲害的還不只這樣，因為這每道餐點裡，可都加入宜蘭各鄉鎮的在地食材。

像這道「五結親水鴨香排」就是利用五結鄉的鴨肉做成的，這「三星蔥蒜舞春風」顧名思義不能少的就是聞名全台的三星鄉青蔥，搭配大片燻肉，成了鹹香夠味的下酒菜；另外，礁溪出產的溫泉蔬菜、番茄加點巧思端上桌符合現代人養生概念。

業者張清來表示，「宜蘭有很多海鮮類，還有宜蘭雨量特別多，出來的蔬菜特別好，所以以這些來把他研發出一套餐點。」

為了讓來到宜蘭的遊客不必東奔西跑，就能把縣內美食一次吃透透，業者研發這一桌在地美食，不僅食材入菜，菜單一攤開，菜名也全以地區命名，冬山有什麼？雞，三星有什麼？蔥！讓小朋友在享受美食之餘，一下子就能記住各地特色。

一桌子的大餐不僅能品嚐在地美味，還能認識宜蘭特色，成了觀光的另一種新選擇。(新聞來源：東森新聞記者賴志慶、蔡宛儒)