記者江烈偉／台北報導

很多媒體或是網友推薦的店家，不見得好吃！有人就會反駁說，那是因為口味「見仁見智」。的確，「牛肉炒韭菜、各人心裡愛」，可是美食總有一定的評斷標準，就像愛吃米飯跟海鮮的日本人，你可以讓「生魚片蓋飯」裡的米飯很糟糕嗎？

在延吉街上很受歡迎的一家平價日本料理，說是平價，一份一百多的蓋飯，上面有幾片生魚片，配菜很糟糕，米飯更是「糟」透了！這樣的平價，其實可說是白花錢，一點也不值得去吃。在消費意識抬頭的當下，愛吃的你可要小心謹慎。


↓圖：「烤鯖魚蓋飯」用的是同一鍋米飯，想必味道差不多，攝影江烈偉。


大家都會隨媒體採訪與報導去品嚐一些街頭巷弄美食，可是消費者其實有權利也有義務告訴大家，哪間受過媒體報導過的店家是「名實相符」的！像這家強調「鮮」的日式料理小店，飯上面的生魚片夠鮮還不錯，不過蓋在底下的「飯」就不鮮了。

像這種情形，顧客應該對店家提出質疑，想必「蓋飯」裡的飯，必定是帶有彈性的米，而且咀嚼起來有米香的才是。誰知？這蓋飯下的米是「失去水分」，毫無彈性。透過本報私密探訪，還問到老闆說他怎麼把「生魚片蓋飯」賣到一百多？


↓圖：海鮮冷藏櫃中的食材，看起來還不賴說，攝影江烈偉。


老闆笑而不回答，想必「成本」都出在這上面？一份一百多塊的「生魚片蓋飯」說起來真的不貴，也難怪吸引一堆愛吃生魚片的上班族。不過，米飯的挑選有失專業的店家，實在讓人很質疑，是偶爾失手還是其他原因，就等大家去評鑒了！

哪裡吃∼

和風「鮮」之屋
02-2752-4339
台北市延吉街121號