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遊尼加拉瓜／香香嫩嫩烤牛肉配香蕉　看照片也會流口水

(2008/11/20 09:57)

Apoyo lagoon湖邊依山坡分層建了許多座椅，大家就像在看戲一樣，都面朝中間的湖畔坐著。(圖／王以瑾攝影)

記者王以瑾／尼加拉瓜報導．攝影

在尼加拉瓜吃得最道地、最美味的一餐，應該就是在Catarina的湖畔餐廳，除了牛肉美味之外，連續吃了幾天的烤香蕉、炸香蕉竟也不覺得厭煩了，還有最不能不提的就是烤得軟軟的，香香濃濃的牛奶芝士，直到現在看照片都忍不住吞嚥口水。

Catarina是一個小而可愛的城鎮，一般旅行團過來，只會帶你到臨湖的觀光區，這裡除了餐廳林立外，還有多家手工藝品店，但其實有時間在村裡亂逛的話，沿路上來擺著手工藝品的民家，比湖畔的手工藝品店更具吸引力。

養馬、手工藝品、培植苗木，是Catarina人維生的三大技能。

雖然手工藝品沒有吸引到我，但湖畔景致和餐廳，倒是強烈推薦，一定要留在這裡吃一餐飯！

這個湖是Catarina小村的最高點，車子一路上坡，在買票進入停車場後，就會看到這一池如同以水藍染料調色的湖泊，因為沒想到在靜謐村莊的高點竟然有如此風景，大家忍不住驚訝地讚嘆，湖邊的坡地設置了一層又一層的座椅，於是，大家好像進入一個大劇場一般，一起順著同一方向，看著湖的變化。

這個湖，當然不是那個廣闊好像沒有邊際的第一大湖尼加拉瓜湖，也不是首都的馬納瓜湖──這是出發前我們唯二認得的尼加拉瓜湖泊，也以為尼加拉瓜只有兩個湖，但其實當然不止。Catarina村莊內的湖很小，名為Apoyo lagoon。


(圖／湖畔設有手工藝品商店街。)

對著一個小小的湖泊能看多久？當親身體驗其隨著天氣改變面貌之快速，就不會有這樣的疑問了。

Catarina我也是3天內來了2次，第一次因為雲層濃厚，以為它只是一個小湖，景觀雖然美，但沒有留下深刻印象，隔兩天再來，才發現原來在這個海拔高度大約500公尺的湖畔座椅是個絕佳賞景點，湖後方的尼加拉瓜湖露了出來，據說清朗無雲的話，甚至連鄰近的Masaya火山，以及古城格拉納達(Granada)都能盡收眼底。

欣賞完晴天下水藍色的湖泊，我們心滿意足地到湖畔的餐廳用餐，初初走進室內時以為是家大餐廳，但其實是好幾家餐廳組成，每家餐廳只有不到10張桌子，每家餐廳以小小的店招及不同桌布顏色區別；點完菜之後我們看見有較寬的桌子空出來，本來想換個位置坐才不會那麼擠，那時還沒搞清楚是不同店家，而那家店的服務人員也很賊，還熱情招呼我們換位置；這裡真的是蠻有趣的競合模式。


(圖／以為是走進一家餐廳，但其實是好幾家餐廳一起經營，桌布顏色不同經營者也不同，我們在導遊帶領下，選擇入口第二家餐廳坐下。)

這裡的用餐環境、用的餐具其實都很平價，餐具大概是台灣百元牛排那種等級，但環境設備當然沒那麼好，不過，料理的美味真讓人難忘。

尼加拉瓜的牛排很有名，但一般人少吃牛排，因為價格太高，我們停留的這幾天除非自己花錢，否則在旅行團的行程中也幾乎沒有機會吃到牛排。這湖畔餐廳的牛排端上桌時看起來沒有什麼了不起，入口後才知道廚師的功力，火候拿捏得恰到好處，肉質又好，帶有充份的肉汁，又嫩又香甜。

即使只是配菜，而且也不好看，但牛排旁邊這坨白色的牛奶起士口感還是讓人驚艷；牛奶起士常常用炸的，弄得像很鹹的炸豆腐，從來不知道它烤熱融化後竟是如此美味。還有這個香蕉，在尼加拉瓜幾乎每天午餐晚餐都有香蕉，有時油炸有時火烤，但不知是否牛肉與芝士太好吃，也提升了對香蕉的好印象，甜中帶酸，又有綿密的口感，絕對是這幾天吃過的最頂級香蕉。


(圖／用鐵板盛裝的牛排看起來很平價，但牛排、香蕉、起士，都美味極了。這樣一餐大約美金10元出頭。)

在湖畔美景相伴下享受美食，自然是人生一大樂事，不過，吃到一半時天氣竟然有了大轉變，而且其變化的速度讓你瞠目結舌，先是水藍的湖水變得愈來愈暗淡，慢慢的，失去了色彩，天空與湖水變成深灰與淺灰，然後，只聽到湖邊的人們尖叫亂竄，好像狂風暴雨將至，但只有風，很強很強的風，讓戶外的人不得不逃回室內；就像颱風來襲一般的強風刮了好久，終於開始下起大雨，風將雨水從窗縫中潑了進來，原本賞景最好的靠窗座位，現在美味的料理卻要拌著雨水一起下肚，不想放棄它，只好吃快一點。


(圖／天空出現了濃厚的烏雲，湖水也變得深藍，此時還蠻好看的，但很快就會變成一片灰色，強風刮起，湖邊這些人就像逃命一般尖叫逃跑。)

其實這個料理也不能吃太慢，店家以鐵板盛裝有一定的道理，就是要維持牛排、芝士的熱度，這兩樣稍微放久一點，肉涼了、芝士凝固了，味道就沒有剛上桌時那麼好了。每次採訪為了拍照都花很多時間，往往吃的時候菜都冷了，說真的，好吃的料理，真的拍照不能拍太久！

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