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基市／漁汛吸引釣客 漁獲剝皮魚居冠
(2008/12/04 00:11)
地方中心／基隆報導
入冬以來，幾波寒流漁汛陸續報到，導致最近濱海一帶出現大批釣客，由於魚群大咬，釣客紛紛走告，讓濱海地區部分危險出現人潮。
受到黑潮洋流影響，一波波的漁汛陸續在和平島、八斗子等濱海地區傳開，在各類魚種當中，目前就屬剝皮魚居冠，據釣友私下表示，運氣好的話，一個晚上下來，可釣到1、20斤，成果相當豐碩，若是碰到「職業級」的，收獲更是驚人。
有釣客說，近來景氣不佳，更有人以此來賺點外快，如「職業級」的釣友，就利用晚間磯釣，有一定漁獲量後，馬上趁鮮前往餐廳，賣個好價錢，有些釣友一晚下來，可賺到1、2千元，在景氣低迷的現今，實不無小補。
至於一些「業餘的」，則可達到「一兼兩顧、摸蛤仔兼洗褲」的功能，既能為家庭加點菜又能排遣時間，有多出的魚還能分贈左鄰右舍親朋好友，順便也展示一下「戰績」。
雖然剝皮魚以往被視為不登大雅的魚種，但由於近年來、國人對於飲食習慣的改變，甚至受到日本的影響，已慢慢轉變成「只要鮮、就是好」的觀念，對於魚種好壞，不再嚴格要求了；剝皮魚時下的料理方式，有煮薑絲湯、抹盬乾煎、台灣豆醬仔等等，喜好因人而異，食材若自行處理，因必須「剝皮」手續較為繁複，無經驗者務必小心。
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