記者江烈偉／台北報導

雙連市場裡頭有座文昌宮，旁邊的巷子轉進去有家超人氣的小店，可是赫赫有名的「燕山湯圓」！不光是媒體喜歡報導，連附近上班族也是超愛他的湯圓。第三代的年輕老闆不光是態度親切，連湯圓的做工也是遵循傳統，吃起來讓人感動。

皮薄不到0.2公分，直徑也不到3公分大小的鹹湯圓，內餡卻相當豐富，有細緻帶點五香的油蔥肉餡，吃起來味道很棒，也難怪聽說每到冬至或元宵，都是一堆人來排隊。就算不是節日的平常，愛吃湯圓的上班族還是很愛來碗美味的鹹湯圓。


↓圖：連不愛吃白白碗粿的人都說好吃的「碗粿」，攝影江烈偉。


特別的是，這裡的鹹湯圓可以讓你加在豬肝湯或是肝連湯裡頭。清燙過後的軟嫩豬肝，吃起來鮮粉，跟著煮過的湯一起加入冬菜、油蔥，再加入幾顆鹹湯圓。老闆說，跟豬肝湯不同，純粹的豬肝湯會加薑絲，豬肝鹹湯圓就不會加入薑絲。

所以，湯頭喝起來反而有種吃鹹湯圓的感覺，多了豬肝的鮮味，還蠻特別。當然你也可以加肝連，湯頭就會比較清一些。這裡，除了出名的湯圓外，還有好吃的意麵跟碗粿，白白的碗粿吃起來Q，裡頭有香菇、蛋黃，連不愛的人都說好吃。


↓圖：第三代的老攤子，除了湯圓外還有好吃的意麵，攝影江烈偉。


連創意才子范可欽都極力推薦這家湯圓，更別說是一般死忠的上班族。約略早上11點多就很多人來品嚐每天現做的鮮美湯圓，很多到雙連市場買菜的婆婆媽媽，更是要吃碗湯圓再回去。下次有機會到雙連市場逛逛，建議你也來碗鹹湯圓吧！

哪裡吃∼

燕山湯圓
02-2521-6479
台北市民生西路45巷9弄12號
（雙連捷運站旁、市場文昌宮旁的巷子走進去）