記者江烈偉／台北報導

天氣雖然熱呼呼，這個剛開的新店家裡面卻是一堆人在吃麻辣鍋！以單人獨享鍋的想法來迎合消費者，而且70元就可以起鍋。雖然湯頭喝起來似乎沒有一般麻辣鍋湯頭濃郁，店家強調，他們的湯頭雖來自四川，卻是以「可以喝」為原則。

因為這家剛開的「漢廬國民鍋」，就是加盟連鎖「三顧茅廬」麻辣滷味的另一個新品牌。而且店家表示，只要70元就可以起鍋，外加39元，還可以鴨血、豆腐跟白飯吃到飽。最貴的「海鮮拼盤」或是「牛小排」也都只有200元，算是平價。


↓圖：看起來相當肥美的「培根牛肉」，涮麻辣鍋吃很不錯，攝影江烈偉。


打平價策略來吸引消費者，厲害的人，早在開幕的第一天就來搶萬元獎金。店家表示，只要在7月31日以前，來店消費不限金額，填妥顧客意見表，就有機會拿走萬元國民獎金。當天消費滿500元，還有松阪豬肉或霜降牛肉要免費送你。

店家說，滷味跟麻辣鍋湯底不同，所以他們把用四川燈籠辣椒、大紅袍花椒等四十多種香料所做成的藥包，對水如熬中藥材一般地燜煮將近32個鐘頭，才熬出所謂的「黃金麻辣湯」。喝起來微辣帶香，跟「三顧茅廬」的滷味湯頭是不同的。


↓圖：店一開，馬上吸引了一堆愛吃辣的人來光顧，攝影江烈偉。


愛吃辣的人，店內有個非常厲害的調味料。吃起來超級辣的「川香辣醬」，經驗上來說，應該對了些醋之後，就會降低辣度。可是沒想到對了醋、加了蔥花，把涮好的牛肉拿來沾取，一吃，挖勒，還是非常辣，所以享用這辣醬的人可要當心。

哪裡吃∼

漢廬國民鍋
02-2521-6862
台北市吉林路41號
營業時間：中午12點到隔天凌晨1點（全年無休）