東森新聞記者黃念慈、張博翔／綜合報導

喜歡吃德國豬腳的朋友有福了！現在要帶你嚐嚐道地的德國豬腳，獨特香Q美味，再搭配德國酸菜、香腸，以及特製的羅浮肉、多汁的香酥磨菇，十足讓人食指大動！

烤箱一打開，獨特的香氣立刻撲鼻而來，德國豬腳香Q有彈性的外皮，看了就讓人口水直流。民眾說，「他的料理方式，還有他的醬料選配，都是很傳統、很道地的，吃起來感覺有置身在德國的感覺。」

這股讓客人難忘的味道，其中好吃的秘訣就是先把培根和洋蔥炒出香氣後，再加入遠從德國進口的綜合香料和綠胡椒粒，最後加入鹽、酸菜及白酒，投進大鍋熬煮2.5小時後，再灑上黑胡椒粒、塗上白酒，送進烤箱烘烤20分鐘，才大功告成。這麼費工夫，就是要讓豬腳肉吃起來，多汁而不乾澀。

業者舒秉漢說，「這裡很多菜色都很受歡迎，德國豬腳假日可賣到20至30客。」另外，讓客人讚不絕口的還有這道香酥磨菇，好吃的秘訣是，精選大顆又結實的磨菇，再搭配進口香料以及特調的麵包粉，加入蛋和水下去炸，一刀切開，多汁美味一級棒。

德國輕快的音樂、店內放置國旗與擺飾以及最受歡迎的木製裝潢，再加上濃濃道地的美食料理，充滿了異國氛圍，來到這，就彷彿置身在德國一般。

哪裡吃∼
店名：德屋德國餐廳
電話：02-2720-8130
地址：台北市莊敬路325巷7號