東森新聞記者程燁睿、鍾家豪／台北報導

您吃過充滿濃濃的地中海風味的料理嗎？位在台北市大安區的這家希臘餐館，主打希臘風味料理，淋上特製的沾醬，酥脆又濃郁的口感，讓饕客口水直流，特別是主菜烤希臘羊排餐，更是15年來顧客必點的餐點。

將鮮嫩帶骨羊肉排放進烤爐中，正反面火烤10分鐘，頓時羊肉散發出濃濃的香味，讓人口水直流，再淋上特製的橄欖醬，這就是充滿濃郁希臘風味的羊排大餐。

顧客沈先生就說，「它這種羊排吃起來滿有彈性的，烤完後味道比較酥脆，它的醬比較特別。」

業者Rola指出，「用洋蔥橄欖油去醃，至少要醃48小時，藉由洋蔥醃漬，可以讓它肉變的更軟，可以讓它的腥味去掉。」經營希臘餐館15年，老闆娘光是靠這道菜，就緊緊抓住客人的味蕾。

烤羊排好吃的秘訣，就在羊肉挑選不僅要選最大支的羊骨排，還要是澳洲的成羊，過程中用洋蔥醃漬以去除羊肉的騷味，再用大火火烤10分鐘，淋上特製醬汁後，搭配馬鈴薯塊，就是美味的烤羊排餐。

另外這道希臘有名的烤PiTa鬆餅，搭配地中海地區特製沾醬，酥脆口感，就連老外也愛不釋口。顧客SteedJames說，「它更香啊，有的地方有時候都差不多一樣的味道，可能因為是中國人烹調，會選用的菜、沾醬都不一樣。」

藍白相間擺設的餐廳，彷彿倘佯在歐洲海洋氣息，品嚐美味希臘風味餐，誰說一定得出國。

哪裡吃∼
店名：希臘小館
電話：02-2704-2960
地址：台北市四維路76巷19號1樓