記者葉卉軒／台北報導

火鍋咕嚕咕嚕，吃火鍋除了湯頭鮮美、食材新鮮外，醬料也是一門大學問。但，坊間的火鍋店，除了沙茶醬之外，還是沙茶醬。不過，位於師大夜市商圈雲和街上的「雲禾特調小火鍋」醬料就多達11種，從中國風的芝麻醬、日式和風醬，再到義式青醬、泰式的酸甜魚露醬…，如果你都敢嘗試的話，吃完一客雲禾小火鍋，你的味蕾也跟著老闆娘精心調製的這些獨門醬料，環遊世界一周囉！

「異國醬料+新鮮食材，讓你『玩』火鍋」！台灣人愛吃火鍋，街頭巷尾很容易就可以找得到火鍋店，但令人耳目一新的火鍋店卻不多，但就如宣傳單上打的廣告，老闆娘王小玲靈機一動，雲禾特調小火鍋，靠著獨門醬料就硬是與其他火鍋店大不同，就這樣靠著口耳相傳，用餐時間總是高朋滿座。

但，如果你以為雲禾特調小火鍋只有靠獨門醬料耍噱頭，那你可就錯了。畢竟，還是有許多人就只鍾情某一種醬料，要能拴住老饕們的胃，王小玲強調，食材新鮮是絕對必要的，還有現代人非常重視的健康概念，他們也意識到了，因此像是「低脂板腱牛肉鍋」就非常受到女性上班族的喜愛。

此外，自然豬肉鍋、松板豬肉鍋、安格斯無骨牛小排鍋，還有強調養生的養生菇鍋、標榜現撈的時令魚片鍋，以及豐盛的雲禾小海陸，都是店裡頭的超級人氣鍋。 　 　　 　　

而除了主鍋外，老闆娘王小玲的用心，從附餐、飲料、餐包都可以看得到。雲禾特調小火鍋的咖啡，選用的是一磅上千元的咖啡豆，而烤麵包也有白吐司和法式麵包二種選擇，還有單點類的招牌推薦有「花枝漿」和「麻吉燒」。此外，無限量供應的王子麵，王小玲個人尤其推薦，她說，王子麵煮火鍋最對味了。

特別值得一提的還有，店面寬敞明亮的雲禾特調小火鍋店，裡頭同時也規劃了二間包廂，分別可以容納9人和1 2人，無論是應酬或家庭聚會都非常適合。　

招牌菜色


頂級海陸鍋（620元）／超大一盤！帝王蟹一上桌就氣勢驚人，而對於海鮮食材的新鮮度，老闆娘王小玲更是掛保證，強調不僅新鮮，甜度也一定夠。而除了頂級海鮮外，這客頂級海陸鍋還搭配美國極黑和牛，相信一定能滿足饕客們挑剔又講究的味蕾。






異國醬料（免費供應）／除了傳統的沙茶醬外，來到雲禾特調小火鍋店一定要嚐嚐其他風味的醬料，像是中國風的芝麻醬、日式和風醬、韓式醬，還有泰皇醬、越南醬、墨式風味醬、歐法風醬、印尼風醬、美式風醬，甚至連南美風味醬都有呢！





基本資訊

店名：雲禾特調小火鍋
地址：台北市大安區雲和街2號（捷運台電大樓站3號出口）
電話：23680688　　
營業時間：AM11:00~PM10:00
最低消費：自然豬肉鍋　250元