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速報>>「炸啤酒」脆餅受歡迎 德州：未滿21禁食
2010年9月4日 00:48
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「炸啤酒」的外皮薄且脆！（圖／擷至影片）
國際中心／綜合報導
只要加點創意，平凡的零嘴也變得超凡，在德州油炸食品博覽會上，首見內餡為「啤酒」的小脆餅，據說，把啤酒拿去炸（Deep-fried beer）的料理方式讓外皮吸收了酒的清香，令人驚奇的美味讓不少遊客難以忘懷。
據英國媒體報導，發明者馬克（Mark Zable）將啤酒倒入鹹麵糰中包好，放到375℃高溫的油鍋中炸上20秒鐘，但是馬克拒絕透露是否添加了特殊配料，目前，他正在為他的油炸啤酒申請專利。
據了解，這看起來簡單的操作步驟，卻足足花了馬克3年時間，他透露說，現在使用的是較烈的軒尼詩(Guinness)黑啤酒，但在未來，會採用色味較淺的麥酒代替。
由於油炸啤酒大受好評，馬克將以每5片一份出售，價格定為5美元（約新台幣160元）一份，他驕傲地說，「從來沒有人嘗試把啤酒變為油炸食品，吃我的油炸啤酒感覺就像咬了一口椒鹽餅，同時再喝上一口啤酒那樣美妙。」
德州飲酒者委員會（Texas Alcoholic Commission）對此還發表規定，「年滿21者才能食用這種新產品」。
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