WEnews公民記者林宛宜／淡水報導

吃過淡水獨一無二的名產「阿給」小吃嗎？知道哪家阿給店，才是淡水鎮上真正的創始老店嗎？走進台北縣淡水鎮的老街上，或是逛進渡船碼頭的巷道內，明顯可見數家標榜「正宗」阿給老店的小吃店，這幾乎每家都宣示是最老的阿給店，到底真正阿給的創始原店在哪兒呢？答案是，三姐妹這家才是。

記者透過街訪淡水鎮上數名四、五年級的在地淡水人得知，往真理街那條高角度斜坡走上去，第一家由三姐妹開的阿給店，這家超過四十年以上的老店，就是最早賣起淡水名產小吃阿給的原創店。

草創初期的三姐妹阿給店，是開在淡水國中校門旁，一個僅賣五元，當初主要是賣給周邊文化國小、淡水國中、淡江中學及淡水工商專校（真理大學）學生，當時每天一到中午用餐時間，這四所學校的學生就買阿給當作中餐，因此三姐妹阿給店天天是陷入學生人潮裡，難怪若有人說，是吃這家阿給長大的，這其實也不為過。［來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/25/news_25967.htm］

原日文發音的阿給，原創人楊樹根先生為加減賣賣小吃，就將油豆腐斜角對切成三角形狀，再將炒過的冬粉塞進油豆腐內，再以魚漿封口後蒸熟販賣，沒想到這隨意一賣卻賣出名堂來，成了當時學生課餘最愛的小吃，甚至有不少淡水國中與淡江中學的學生，在中餐還沒到的第三節下課時間，偷跑出校門買阿給吃，阿給二字就此從真理街傳遍整個淡水鎮上。

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