記者黃憬真／台北報導

這是一間很有個性的咖啡店，也是一個人的咖啡店，第一次去的人要碰運氣，因老闆不一定在家，知道的人都會先打電話預約；還有在這裡喝咖啡是有規定的，第一杯一定要喝「卡布奇諾」，若是3口後不滿意，老闆絕不收錢，但到目前為止，只要喝過的人都說讚，並把這裡當作秘密基地，它就在師大的巷弄中。

一間不到5坪的咖啡店，外表並不起眼，但推開門一進入，被叫做老大的老闆誠摯如老朋友的問候讓許多人瞬間就喜歡這裡了，因老大說：「會是我的朋友就會是我的客人，會是我的客人就是我的朋友。」所以這裡可以說不是咖啡店，是老大的家，也是老大的興趣、退休生活，交朋友的。

也因為這樣，這裡有一些規定，就是只賣咖啡，有最低消費，甜點不一定有，不供應正餐，歡迎帶外食進來吃，但垃圾自理，第一次來的人第一杯咖啡只能喝「卡布奇諾」，為何？因老大拍胸脯保證不心悸、不失眠，喝了絕對滿意，若喝3口不滿意就退貨。

這裡的卡布奇諾就是有神奇的魔力，就是香醇，拉花又漂亮，讓人一喝就上癮，咖啡豆是老大自己烘的，新鮮又香醇不過躁，而且奶泡打得很綿密，倒進杯裡的厚度又控制得好，從第一口喝進嘴裡，咖啡和牛奶的比例就是剛剛好，而拉花連喝到見底，圖案都還完整無缺。


▲整間店都是由老闆自己DIY的，可說是廢墟美學裡的特色咖啡店，在這裡很慵懶自在，猶如自己家一樣。﹝圖／記者黃憬真攝﹞

剛喝下去第一口會有些咖啡的微苦，但馬上被濃純香牛奶覆蓋過，那融合著奶香與咖啡的卡布奇諾非常順口，甜與苦的交揉非常和諧，變成一股香醇濃郁又蘊含豐富層次感的口感，而且第3口就開始陣陣回甘，真的很難不讓人愛上。

喝完第一杯卡布後，才可以點其他的咖啡，如地獄磨卡、拿鐵等，至於單品，老大可是會看客人的程度，老大說：「看客人喝第一杯咖啡就知道了，只要放很久才喝完，或是一直聊天的，這時再給他一杯很高級的單品，根本就是浪費，我只給懂喝咖啡的人推薦單品。」 (接下一頁)

關鍵字: 師大 咖啡 卡布其諾 夢想 甜點