記者黃憬真／新北市報導

現在台北的捷運網越來越完整了，在慵懶的假日裡，可以坐著捷運到處逛逛，吃美食，今天來到了中和景安站，到藏身巷弄中的個性小店來場悠閒輕食饗宴，然後來一塊金黃酥脆的香雞排，最後來一碗熱呼呼的金門廣東粥，讓身體暖暖後，再輕鬆自在的回家。

宛如日本自由之丘的不藏私美食
在宛如迷宮的中和巷弄中，有一色彩亮眼的小東西、綠映的花草盆栽、復古的偉士牌機車及白色窗框等充滿鄉村浪漫風格的小店，宛如到了日本的自由之丘，一推開有點厚重的藍色小門，映入眼簾的是很寧靜、很優閒，可以很放鬆的空間，這裡的餐點只有輕食與飲料，全部由店家自製，也是老闆夫婦們自己的私藏料理。

「草莓優格鬆餅」的草莓優格是老闆現做的，非常香醇濃郁，沒有額外加糖，但有草莓的原始香氛與果肉的甜味，鬆餅則是濃郁的蛋香撲鼻而來，一切下去，微小酥脆聲傳來，放入口中，外皮酥脆，裡面鬆軟，是厚實的口感，配上酸酸甜甜又清爽的草莓優格醬十分對味。

酥脆軟嫩多汁的香雞排
吃完輕食，看完店內的雜貨後，走出店門後，往景安站方向走，可看到一間將炸好的雞腿和腿塊放在透明玻璃櫃內，那金黃酥脆深深吸引人。這家香雞排與一般店家不同，只要是有裹粉或粉漿的炸物吃起來都非常酥脆，一咬下去，一定可以聽到ㄎㄠㄎㄠ的清脆聲音，其酥脆程度不比知名連鎖速食店差喔！

這裡的雞排、雞腿及腿塊除了酥脆外皮外，麵衣也不會過厚搶了雞肉的風采，吃起來完全不乾柴，肉汁豐富又香甜。甜不辣也是最有人氣的炸物，完整的甜不辣條經油炸後，看起來都碰皮碰皮，吃起來外面酥脆，像極餅乾的滋味，而裡面則是保有魚漿的鮮甜軟度，整個是非常香Q有勁，讓人一吃就會對這個滋味上癮。


▲「咔啦香雞排」現點現炸，金黃酥脆的麵衣就恰好薄薄一層依附在雞排上，而每口咬下都可以吃到紮實又多汁的雞肉。﹝圖／記者黃憬真攝﹞

有獨門醬料的金門廣東粥
吃完香雞排，再與爽朗的老闆聊天後，接著漫步至一家道地的金門廣東粥，它可是金門山外40多年老店的台北分店，已經是第三代在經營，是在台金門人的思鄉味。其實金門廣東粥與台灣廣東粥不同，又稱為無米粥，因將米熬煮到非常糜爛，完全吃不到顆粒，跟湯都混淆在一起了，好像就在喝湯一樣。

這裡的粥品看似稀薄卻濃稠，米粒真的熬煮到全化開了，可別看粥白白的就以為沒有味道，其實並不然，店家有一獨門醬料，讓粥變得非常香，而且鮮甜又濃郁夠味，粥也用大骨頭熬煮的，湯頭鮮甜，食材非常新鮮。不只這樣，店家連胡椒粉都非常講究，不僅香氣十足，也比較辣，讓粥的滋味更豐富。


▲看似稀薄卻濃稠的金門廣東粥，與大骨熬煮的湯混淆一起，就如同喝湯一樣，加上店家自製的獨門醬料，吃起來濃郁又夠味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞