記者李玲玲／台北報導

根據統計，台灣人每年可以吃掉50億個便當或套餐，為了找出便當二氧化碳減量機會，環保署與台鐵局合作完成3款便當碳足跡盤查，「傳統排骨便當」、「八角排骨便當」及「懷舊排骨菜飯」的碳足跡分別為1.3、1.5及1.4公斤二氧化碳當量，台鐵便當首標碳足跡，預計3年內減少排骨便當碳足跡。

環保署藉由各式便當或套餐碳足跡的盤查計算，從製程及供應鏈中找出二氧化碳減量的機會，除可減少溫室氣體排放並形成綠色供應鏈，同時可以降低成本。

從99年5月起，環保署開放「產品碳足跡標籤證書」申請作業，目前已經有40家廠商107件產品審查通過，並在產品貼上碳標籤揭露碳足跡數據，提供民眾選購時，瞭解產品從生產、製造、運送、使用至廢棄整個過程會產生的二氧化碳排放當量。

台鐵局餐旅服務總所協理黃振照表示，未來製作便當時，會選用低碳健康的食用油及配菜，可重複使用的包裝材料，希望在3年內讓排骨便當碳足跡減少5％。

環保署管考處長黃萬居也指出，以台鐵北部地區「傳統排骨便當」為例，產品生命週期各階段碳足跡占比，便當的原料取得階段是碳足跡主要來源，包括豬隻的養殖、各種配菜及白米的種植、餐盒材質選用及各種原料運送至中央廚房等，不同產地養殖的豬隻與種植的稻米、不同的配菜、不同的餐盒材質、食材與餐盒運送的交通工具與距離等，均會影響碳足跡。

這次環保署和台鐵局合作，在便當上標示碳足跡，台鐵也宣佈從即日起，只要在台北車站購買碳足跡標籤便當，單筆消費滿300元，即可憑發票兌換印有碳足跡圖示手提袋，每日開放200個名額，預計發送近1萬個手提袋，藉此引領民眾認識碳足跡標籤。

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