記者陳鈞凱／台北報導

台灣三餐老是在外的「老外」族，人口越來越多！根據國內最新一項外食族調查發現，有高達7成的民眾，每一周至少外食5次，又以「早餐」、「午餐」草草在外果腹的比例最高。但不是人人都樂於當老外族，有超過7成的受訪者就擔憂，覺得自己吃的不夠營養，營養師建議，外食要少勾芡、少油炸，同時多挾青菜吃。

這一份「外食族飲食營養需求調查」由聯合利華飲食策劃與台灣營養基金會進行，以線上問卷調查564名、18至44歲民眾，其中未婚人數約占7成；結果發現，有7成受訪者一周在外用餐5次以上，餐廳、自助餐、便當店、超商等已成為外食族依賴的重要飲食場所。

至於外食的頻率，以「午餐」的71%最多，其次才是「早餐」的62%，「晚餐」則是19%。三餐外食比例高，不少人其實也擔憂造成營養失衡、三高、肥胖、腸胃疾病、便秘等健康問題，就有超過4成受訪者，願意每餐多花50元購買健康餐點。

調查就顯示，有超過7成民眾認為外食的餐飲內容無法符合每日營養需求；6成5的外食者表示合乎營養攝取標準的餐飲不容易取得，且有超過6成民眾外食時，會刻意選擇健康的食物或健康輕食。 (接下一頁)