大陸新聞中心／綜合報導

新加坡亞歷山大醫院飲食與營養部的研究人員調查了亞洲6個國家和地區的家庭，內容包括孩子是否吃早飯，他們大腦發育狀況和學習成績，結果發現，不吃早飯的學生，除了注意力比較差之外，反應也慢。

根據家庭醫生在線報導，研究人員指出：『如果長期忽略早餐對孩子的腦袋會縮小，即使後來恢複健康飲食，營養充足，但是萎縮的頭腦已無法恢複成長，因此他們會變笨。』而美國專家也對學生進行了一項研究，學生到學校後，一些人吃早飯，另外一些不吃，結果發現沒吃早飯的學生，對數字的反應能力較差，吃早飯的孩子，對數字的敏感度更高。

尤其在第一堂是數學課的時候，吃早飯的孩子表現比沒吃早飯的孩子好得多。研究人員指出，由老師向孩子傳達吃早飯的必要性最直接有效。

為了寶寶的健康5種兒童早餐不可取

剩飯菜早餐

剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害，因此，吃剩的蔬菜盡量別再吃。

西式早餐

這種高熱量的早餐易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式速食當早餐，午餐、晚餐必須食用熱量低的食物。另外，這種西式早餐在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。如果選擇西式速食做早餐應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保証各種營養素的攝入。

油條早餐

食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂難消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

零食早餐

零食多數屬於乾食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。早餐零食容易導致營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。

運動早餐

為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早點給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。其實，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收。而且，路邊攤食品衛生難以保證。

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