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吃要吃得有秩序 2007/08/20 20:24 狀態：待查　>>>報告！我有破案線索！ 案件內容如下所示，那麼…….是真的嗎？請大偵探解謎，感謝！ ------------------------------------------------------------ >上週六到「○○廚坊」去上○○○老師的免費烹飪課程，○○老師講了一個飲食觀念，我覺得很有道理，與各位分享。 >○○老師說，蛋白質不好消化(尤其是加工愈多次、煮的 愈久的蛋白質食物愈不 好消化）所以蛋白質的食物要放在最後吃. >吃東西的順序應該是先喝湯， 再吃水果，再吃生菜，再吃熟食的飯菜，最後才吃蛋白質的東西，理由是： >愈好消化的東西愈先吃，這樣那些好消化的食物在胃裡不會停留太久，然後就會 >到腸子去了，而蛋白質則最後留在胃裡慢慢消化。假如我們先吃蛋白質，那麼蛋 >白質在胃裡停留的時間大約一到二小時才會消化完畢，而比較好消化的食物雖然 >已經消化完畢，但因蛋白質擋住去路，所以又停留在胃裡繼續 發酵、發酸，等 >到蛋白質消化完畢，到腸子去時，那些發酵、發酸的東西也才能到腸子去，而那 >些發酸的東西長久腐蝕胃壁、腸壁、腸黏膜的結果，很容易造成潰瘍或腸胃的不適。 >聽老師這麼說，我對最近在網路上看到的一則消息恍然大悟，那就是飯後不要馬 >上吃水果，否則會產生毒素，最好飯後一小時再吃，隔愈久愈好。 >其所稱產生毒素應該就是指食物發酸吧！ >體內酸化是生病之源，水果吃到肚子裡大多是鹼性的，可以用以中和酸性，但是 >如果吃的時機不對，有可能就會變成酸性，所以那則網路消息說吃水果要有效率， >我現在有一點瞭解了。 >還有老師說早餐的吸收效果最好，因為經過了一個晚上的休息，而且是空腹， >吃下去的食物大概有９０％會被吸收，中餐只能吸收３０％左右，晚餐所吃的大 >概吸收不到１０％，所以早餐要吃得最好，一天所需的養分最好都能在早餐中吃下去。 >另外少量多餐也是不好的，因為這樣胃就不能休息； >胃不能休息，那麼肝就不能休息； >肝不能休息，人就容易累。 >以上健康訊息提供給各位參考，祝福大家身體健康