就要醬玩/北海道離島旅遊 羊牧場在燒尻島

燒尻島是一座位於北海道西北外海的小島,距離羽幌町25公里,島的面積5.21平方公里,島上有大量原始森林,以及帶有歐洲景色的羊牧場。

就要醬玩/北海道離島旅遊 羊牧場在燒尻島

記者呂炯昌/北海道報導
2017.01.07 / 09:00

燒尻島是一座位於北海道西北外海的小島,距離羽幌町25公里,島的面積5.21平方公里,島上有大量原始森林,以及帶有歐洲景色的羊牧場。

羊牧場
過去燒尻島居民以捕魚為主要收入,隨著魚穫量減少,開始轉而牧羊。羊牧場位於燒尻島的中央部,面積是約80公頃,飼養約500隻黑頭白身的薩克福羊,這品種羊具有適應性強、成長速度快、產肉多等特點。

燒尻島每年至少有100頭小羊誕生,島上的羊成長到6個月大時就會決定牠們的命運,是要賣給別人飼養,還是做成美味的羊肉料理。由於北海道冬天相當寒冷,因此羊的價值相當高,羊毛可以製成衣服、羊肉可以食用。

這些經過品種改良的羊吃著富含海風鹽份所帶來的礦物質牧草,讓羊兒在無壓力下吃得健康營養,因此讓羊肉鮮美不帶有腥味,成為東京餐廳的高級羊肉料裡。在燒尻島上,只有渡輪碼頭旁的島子食堂才吃得到烤羊肉,食堂從6月中旬至9月開店,只要花2500日圓就能吃到170克的鮮美羊肉。


▲北海道燒尻島烤羊肉,只有渡輪碼頭旁的島子食堂才吃得到。(圖/記者呂烱昌攝影)

 

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