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▲負責料理的主廚穿著當地的傳統服飾走秀 讓在場的新住民進行一場文化交流饗宴（圖/記者張塵攝）
▲負責料理的主廚穿著當地的傳統服飾走秀 讓在場的新住民進行一場文化交流饗宴（圖/記者張塵攝）
澎湖漁村在2.30年前由於生活條件的因素，青壯人口大量流失，男女婚配比例不均，因此異國聯姻的情況遠高於台灣本島，其中每3對就有1對異國聯姻，台灣則是每4對有1對，這些遠渡重洋嫁為澎湖婦的新住民，不僅解決澎湖婚配問題，也成為生育率提高的主力，對於新澎湖發展功不可沒。
12月18日是台灣的移民節，澎湖縣政府社會處以「伴、桌」為主題，處長蘇啟昌表示，由於辦桌是澎湖常見的宴客方式，透過團聚來慶祝、凝結向心力或增進情感，取同音為「伴、桌」即是期望新住民家庭能夠相約結伴前來參與這場宴會，促進多國籍間的交流，增廣見聞體驗異國文化。
▲活動中安排貴賓與主廚一同切下黃薑飯塔〈印尼慶祝儀式〉提前慶祝移民節（圖/記者張塵攝）
▲活動中安排貴賓與主廚一同切下黃薑飯塔〈印尼慶祝儀式〉提前慶祝移民節（圖/記者張塵攝）
活動中首先邀請各國新住民擔任主廚，端出異國美食料理分享，邀請58組新住民家庭、席開30桌；議長劉陳昭玲、議員陳慧玲、馬公市代表蘇育德及社會處長蘇啟昌等人，也到場與新住民同樂。負責料理的主廚也穿著當地的傳統服飾走秀，讓在場的新住民一窺各國深厚的文化特色；同時活動中也安排貴賓們與主廚，一同切下黃薑飯塔〈印尼慶祝儀式〉，慶祝移民節，並安排印尼親子歌謠演唱及越南歌謠演唱，讓參與家庭感受味覺與視覺的異國享受。
▲桌上佳餚包括印尼黃薑飯、四川麻辣水煮肉片等異國美食佳餚（圖/記者張塵攝）
▲桌上佳餚包括印尼黃薑飯、四川麻辣水煮肉片等異國美食佳餚（圖/記者張塵攝）
今晚桌上佳餚包括印尼黃薑飯、四川麻辣水煮肉片、印尼參巴什菜、廣西桂林梅干扣肉、柬埔寨檸檬酸辣雞、越南涼麵、印尼黃薑雞肉、印尼地瓜西米露、印尼水果沙拉等，這些母國家鄉菜，分享料理的美味即其中蘊含的思鄉情懷，讓大家感受文化碰撞帶來的經驗感。
