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世界上大部分國家都只有一天吃三餐的習慣,但台灣小吃美食非常多,以至於有「第四餐」也就是我們常說的「消夜」。其他國家的習慣也許是在晚餐後逐漸減少室外活動並準備睡覺,但在台灣,我們的「深夜儀式」才正要開始!
「如果說紐約是不夜城,那台灣一定是個永遠吃不飽的島嶼。」Leslie這麼形容台灣。
夜市裡有新鮮現榨的甘蔗汁、蚵仔煎、炸牛排、珍珠奶茶和豬肉香腸,大多都是攤販現點現做,讓顧客邊流口水、邊享受觀賞的樂趣。而台灣是有著多元文化的國家,由於曾被荷蘭、西班牙、日本所殖民,因此在台灣幾乎可以找到各大洲的美食, 1949 年國共內戰之後數百萬民遷徙到台灣的中國人,也帶來中國各省份的美食菜肴,造就了台灣多元美食的文化。