「韓虎嘯」不只活蛆竄桌面！北市衛生局查出有4項缺失
北市衛生局檢驗韓虎嘯各項餐具、塑膠盤等，皆無發現白蛆蹤影，暫無法判定真正情況，疑為火鍋底下的木製底盤造成長蛆。（圖／擷取自Tigerroar 韓虎嘯Facebook粉絲專頁）
記者汪瑋琪
台北一名網友近日前往統一時代百貨地下2樓韓式火鍋韓虎嘯用餐，快吃完時竟看見白色活蛆佈滿桌面。台北市衛生局今（14）日前往稽查，檢驗各項餐具、塑膠盤等，皆無發現白蛆蹤影，暫無法判定真正情況，疑為火鍋底下的木製底盤造成長蛆。此外，北市衛生局現場發現，業者廚房地面磁磚破損、料理檯上方燈照不潔、用餐區座位旁隙縫不潔、飲料櫃冰箱溫度過高，已要求限期改善。
北市衛生局食藥科技正邱雯萍表示，今早稽查現場看到火鍋底下的木製底盤有些許裂痕，恐藏污納垢，已請業者把木製底盤丟掉。另外，現場有發現廚房地面磁磚破損、料理檯上方燈照不潔、用餐區座位旁隙縫不潔，飲料櫃冰箱溫度為8°C，未達到冷藏食品在7°C以下凍結點，當下立即開立限期改善通知單，要求業者改善，並於20號複查。
邱雯萍指出，依「食品良好衛生規範準則」規定，食品製備使用之機具及器具等，應保持清潔；貯放食品及餐具時，應有防塵、防蟲等衛生設施，目前已針對稽查不合格的部分要求業者改善，於20號複查，若屆期未改善，將依照《食安法》開罰6萬到2億元罰鍰。
