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統一麵包貝殼流沙由游東運師傅與烘焙開發團隊，歷經近一年多共同努力。游師傅在去年(2019)獲得了第七屆世界麵包大賽MONDIAL DU PAIN亞軍殊榮，將臺灣烘焙推上國際舞臺，游師傅謙虛的表示：「參加國際競賽比技術，為臺灣爭光讓臺灣麵包被世界看見，但回到臺灣，我更希望透過親民方便隨手可得的概念，讓創意融入生活中，在地實踐。」因此統一麵包烘焙開發團隊中已逾20年資歷的李俊龍師傅，透過其對於市場專業的經驗與資歷，突破傳統圓形麵包外觀，開發貝殼圓弧造型，並將特調的鹹蛋黃餡料注入麵包中。
做麵包、做烘焙最重要的靈魂就是「始終如一、堅持用心」，統一麵包40年來沒有停歇過的，就是其用心堅持努力做好每一顆麵包的心。在統一麵包烘焙廠，透過數百位以上擁有烘焙證照的專業師傅，從半夜開始生產製作，每日供應。不管是歷久彌新的經典口味，還是高手藏於民間，在超商就能找到世界級烘焙團隊的創新風味，都給你隨時隨地能享受的安心美味。
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